云南是我的第二故乡，我出生在那里，九岁才离开。老妈说，我很小的时候去过昆明，我想她应该指的是我两岁以前。

多年以后重新踏上云南的红土地，第一站就是昆明。当飞机掠过滇池的上空，在巫家坝机场降落的时候，我努力睁大眼睛，想好好审视一下这个被称为“春城”的城市，但我失望了，出了机场我们七个大老爷们就像面包一样被塞进一辆松花江面包车里面，在几个高架桥下面来回穿梭，直到迷失方向。昆明，给我的第一印象和北京并无差别。

从宾馆里面出来已经是晚上八点，饥肠辘辘的我们决定坐公汽去市中心一个叫做金马坊的地方吃饭，据说那里能吃到地道的云南特色。

每个城市都有金马坊这样的地方，街上灯火通明，商场门庭若市，食肆门口的卤煮香气四溢，繁忙的公共汽车总也装不下路旁拥挤的人群。

在我的印象中，云南的特色等同于米线，这种畅行全国各地的小吃和兰州拉面、沙县小吃、福建铁观音一样，爱者恒爱之，恨者尤恨之。不过我敢说，在云南之外的米线都非正宗，我童年时吃过的米线是入口即化的，现在尝到的“筋道”，据说是加了胶。不过同来的兄弟们似乎并不打算去品尝米线，他们想去痛饮，而米线，显然不是那道下酒的菜。

不能走大街，必须要进小巷，大街上的店铺装修雅致，不过招牌上似乎都带着“宰客”的暗记，对于我们这样“见过世面”的人来说，进小巷里的大排档，是品尝特色美食的不二法门。

你看，这家叫做“耗儿鱼”的铺子，八仙桌，木头条凳，食客熙熙攘攘，火锅热气腾腾，还有那名字，一望便生好奇心，进去，坐定！

招呼老板过来，一问，60元一斤，最低3斤起，这个价格似乎……有点贵，不过为了美食，忍了，来三斤，要了微辣。

不多时热气腾腾的一个火锅端了上来，香气扑鼻，飘着厚厚的一层辣椒油，一个性急的兄弟抢先喝了口汤，当即倒吸了一口凉气，额头上渗出了汗珠。这是微辣的？再用筷子一夹，全是寸许长的小鱼，掐头去尾，看上去倒也鲜嫩，于是纷纷下筷，不做声埋头大吃。半响，终于有人打破了沉默。

“唉，我说，这不就是咱们那海里的牛鱼吗？”

马上有人附和：“我说嘛，味道这么熟悉，哎呀！我从来不吃牛鱼的”

大家忍笑端杯，这个乌龙并没有影响我们的食欲，老板的热情，初到云南的新鲜感让我们胃口大开，不过没有想到，在云南短短的四天，我们吃了三顿火锅，其中两次，都是很辣很辣的，鱼。辣，居然是多年后云南留给我的第一印象。

不过每个人留下的印象都不会相同，从云南坐了三个小时的飞机到北京，又坐了四个多小时的巴士，大家都在憧憬大家会迟到怎样可口的饭菜。同行的一位老兄回到家里，嫂子赶紧端上做好的饭菜，鱼炖豆腐。老兄有点不悦：“怎么吃鱼啊”？

家人没有做声，半响，小女儿过来说：“爸爸，你走的这段日子，妈妈带我们吃了顿好的，火锅！”

老兄怒曰：别提火锅！