在苍山十九峰上终年覆盖着洁白晶莹的积雪,远看就像一条舞动着的苍龙白背,在阳光的映照下,美丽动人。苍山上的积雪为何千年不化,在大理民间流传着一个美丽的传说。相传在古代,有一批瘟神在大理坝子中横行霸道,使人民“十人得病九人亡”。有白族两兄妹为拯救大理的白族人民,他们在观音的指引下去学法,归来后使法将那些瘟神全部撵到苍山顶上,让大雪冻死。为了让瘟神永不复生,妹妹还在苍山变成雪神,永远镇住苍山上的瘟神,这就是苍山雪人峰,上有千年不化的白雪。
事实上苍山的白雪千年不化,是因为苍山海拔太高,山顶气温低。苍山上的白雪纯洁、清凉可民一每到夏天,当地的白族群众用瓦罐盛满积雪,然后再在雪上浇上红糖水,在街上当作“冷饮”出卖,倍受顾客的青睐。改革开放以后,白族群众将苍山白雪制成“冰糕”,成为享誉中外的“天然冷饮”。
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