主要经济作物及特色产业：水南地区宜种水稻、大豆、红薯等作物。芝麻、花生、油菜、荆芥、甘蔗是当地传统经济作物，近几年来水果种植在大量发展。境内蕴藏丰富的铁矿、煤矿资源，以天然植物为原料的药用香料油的生产企业是水南镇特色工业，水南腐竹更是水南独有的农家特色产品。
下辖村：南桥村腊长村高楼村金龙村金湖村长塘村黄金村
乡镇企业：1991年，全镇有企业329家，从业人员2224人，总产值3178万元。工业企业有化工、木制品、雕刻、机械修理制造、建材、采掘、农副产品加工等。此后，相继引进矿产品加工、彩色印刷、变形拖拉机组装改造、豆腐条加工、小家具、人造板等私营工业企业。个体、私营批发零售企业和餐饮、旅馆、运输、娱乐、健身等服务企业迅速发展。雕刻、小家具等产品销往日本、东南亚及欧洲等国家和地区。各村以出租厂房、住房等方式办有粮食加工、竹木制品、机械修理、旅馆、饮食等企业。有相当部分农户在自家房屋开办小饮食、旧商品杂货店等。1998年后，水南茶厂、三涧渡茶场、水南茶队、鸿泰房地产公司、机砖厂、木雕总厂、漆艺厂等集体企业相继改制为民营企业或破产。2005年，镇内有企业633家，从业人员2478人，总产值18948万元，实现利税831万元。其中三华胶合板厂、木雕厂、锦达木业有限公司等3家企业年产值达500-1000万元，三农重钙公司、综合农场煤矿、东南矿业、华田木业等企业年产值达千万元以上。
历史沿革：以大部分辖域位于章江之南而得名。解放前夕属赣县赣州镇、白云乡、黄金乡部分辖地。1950年分属赣州市白云乡和赣县长塘乡、腊长乡。1952年分属赣州市西外乡、南外乡、白云乡及赣县长塘乡、腊长乡。1956年6月属赣州市白云乡和赣县黄金乡。1958年分属赣州市跃进公社（章贡乡）和赣县红旗公社。1959年属赣州市南外公社（又名南外街道办事处）和黄金公社（又名黄金乡）。1963年属市南外街道办事处及南桥公社。1964年8月属白云、南桥公社。1968年属郊区公社。1972年11月撤销郊区公社，原白云公社所辖大队并入南桥公社，随即南桥公社改称水南公社。1984年4月改名水南乡。1997年，面积23平方千米，人口2.9万，辖南桥、长塘、腊长、黄金、金湖、金龙、高楼7个行政村及岭头上、沙角2个居委会，乡政府驻岭头上。1998年8月5日，撤销水南乡，设立水南镇（赣民字[1998]126号批复）。
位置面积及概况：水南镇位于吉水县东南部，作为吉安市国土面积最大的一个乡镇，拥有国土面积342平方公里。全镇辖21个村委会，225个村小组，1个居委会，总人口约2.6万人，其中非农业人口约1921人。

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