经济发展水果主要是近年来被社会各界视为最佳果王的马冈“陂头咀桂味”荔枝和马冈虎山石硖龙眼。近年又充分利用本镇土地资源优势，加大招商引资力度，吸引多名外地老板，大规模种植优质荔枝、龙眼，形成了马冈镇5000亩水果生产基地，水果生产已具规模。名扬中外的“马冈鹅”是该镇传统的特产，有家家户户养殖马冈鹅习惯，其特点是生长快，皮薄肉嫩，味道鲜美。产品畅销国内外，并于2000年成功申请了“马冈鹅”商标。近年该镇又成功引入外商建成了1000多亩鳗鱼养殖基地和300多亩优质木瓜生产基地，产品远销国内外。近年来，马冈镇确立了“实行区域化、规范化、集约化生产，农、工、贸信息并重”的指导思想，不断调整经济结构，扩大个体私营经济。以马冈鹅发展有限公司为“龙头”，以5000亩水果基地为纽带，带动全镇的“三高”农业发展；以湾琴山3公里100多家木材加工厂为基础，引入丽冠人造板有限公司，进一步促进木材深加工业的发展，以私营企业“宏达水泥厂”为样板，推动马冈镇个体私营经济的发展，以马冈、公安两圩为中心，建设融工商业、贸易、饮食、服务于一体化的新圩镇。马冈镇现有的主要工业行业有人造板、绦纶助剂、水泥、注塑水管、包装袋等，产品销往全国各地。为发展马冈经济，改善投资环境，1997年以来，镇人民政府投入大量资金，大搞基础设施建设，2000年又成功引入外商，投资1200多万元，建成了马冈新农贸市场，基础设施日趋完善。全镇有完全中学1所，初级中学1所，小学16所教育设施较为完善。马冈镇是开平市最大镇之一，在改革开放的正确路线指引下，全镇内外，团结一致，充分发挥自身优势，大力发展社会主义市场经济，马冈将会成为集工、商、贸于一体的新城镇。