地方特产舟曲核桃栽培历史已久，以曲瓦、巴藏、大峪、憨班、峰迭、城关、八楞、铁坝、博峪等乡栽植为多，品种有厚皮，露仁（蛋壳核桃）等，以露仁核桃为佳，果仁饱满，含油量高。
旅游服务近年来，夏河县通过产业结构调整，旅游业成为本县方兴未艾的朝阳产业和支柱产业。旅游配套服务设施日益完善，市政建设、交通和通讯设施初具规模，一个以畜牧和旅游业为主，农、林、矿产及地方民族工业为辅的经济格局已基本形成，呈现出美好的发展前景。夏河境内人文、自然景观众多，具有鲜明的地域特色和民族特色。游客到这里，可尽情领略藏传佛教文化的神秘氛围；欣赏美丽神奇的宗教艺术；了解藏族人民对藏传佛教的虔诚信仰，以及他们面对严酷自然环境，在寄托来世观念下表现出的乐观和善良的天性，并可欣赏到独具特色的藏族音乐、舞蹈、节庆活动，在大草原上放飞心情，回归自然。一望无际的辽阔草原，鲜花盛开，河水清澈，牛羊成群，与蓝天相映衬，给人以旷远、辽阔的美感，人们来到这里无不感到心旷神怡。草原又是避暑的好去处。游客如有兴致，还可以体验在草原上骑马的乐趣，进一进牦牛帐篷，亲身感受这里藏族人民的游牧生活。对考古和凭吊历史感兴趣的游客可以游览甘加八角城，那里有世界最独特的古城。八角城因有八个城角而得名，是一座唐宋时期建造的历史古城。夏河县的“丛拉”—民族商品一条街，是“神秘藏区”百姓生活、饮食、服饰等多方面文化习俗的集中展示。夏河是甘南最重要的旅游胜地之一，现有拉卜楞寺院—藏族民俗旅游区、桑科草原—达久滩旅游区和甘加草原—八角城旅游区三大旅游区域。夏河旅游交通条件良好，县城距省会兰州265公里，在王格尔塘，王达公路（王格尔塘—达久滩）与纵贯甘南的213国道相接，其中王格尔塘经拉卜楞寺至桑科草原为二级公路，桑科草原至达久滩为三级公路。
行政区划夏河县辖3个镇、11个乡：拉卜楞镇、王格尔塘镇、阿木去乎镇、桑科乡、甘加乡、达麦乡、麻当乡、曲奥乡、唐尕昂乡、扎油乡、博拉乡、吉仓乡、牙利吉乡、科才乡。1926年由临夏、临潭及青海省循化县析置拉卜楞设治局，1928年设夏河县。因大夏河得名。1996年5月28日，民政部（民行批[1996]35号）批准同意设立合作市（县级），以夏河县的合作镇及那吾、佐盖曼玛、佐盖多玛、卡加曼、卡加道、勒秀、加茂贡等7乡为合作市的行政区域。2000年，夏河县辖1个镇、14个乡：拉卜楞镇、扎油乡、甘加乡、桑科乡、九甲乡、达麦乡、曲奥乡、麻当乡、科才乡、王格尔塘乡、牙利吉乡、塘尕昂乡、阿木去乎乡、吉仓乡、博拉乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口77262人，其中各乡镇人口（人）：拉卜楞镇12868、桑科乡6089、九甲乡5082、甘加乡6654、达麦乡3724、王格尔塘乡3832、麻当乡5736、曲奥乡2624、唐尕昂乡3009、扎油乡3489、博拉乡5681、吉仓乡4296、阿木去乎乡6170、牙利吉乡4949、科才多3059。
节庆活动藏族青年男女婚嫁沿袭古母系氏族单偶族外婚和对偶族外婚，子女有属舅姓氏的。东南部藏族青年男女例兴固有自由恋爱婚。往昔女儿16岁，父母于春节择吉日为其改换头型，佩头饰，插长笄，挂耳环。后可与如意情郎于山野浪漫“拉依”情歌，或在密林深处给情郎吹奏“口弦”。舟曲处处都有羌女的山歌，待姑娘择定情郎后，男家长辈托“只尼”(媒人)携酒、肉到女家定亲。数日后，新郎择日邀“只尼”赴女家，邀姑娘亲邻饮酒3日。随后，男家即可派女眷到女家将姑娘迎送到男家同居试婚1——3日。姑娘返回母家5日至半月，如无异议，便可发话男家。男家即迎娶姑娘，新郎新娘正式结婚。婚礼一般选定在正月上旬单日举行。礼前，男家“只尼”率领迎娶队伍到女家，展耀彩礼（生猪、或牛、羊、大缸酒、衣物、毛毡等），女家接彩，便设“女儿席”，款待亲邻村人与男家宾客3日。姑娘临嫁，装扮一新，涕哭不休，以表父母养育之恩。出嫁，乘骑骡或马，掩面而泣（表示告别父母兄弟）。送程中，伴女与送亲者向新娘头上撒木灰，唱“送嫁歌”，以示一路吉祥。新娘行至新郎门口，男家女眷扶新娘下马，即踩灰圈，被女眷抱进新房。新郎长辈向来宾献茶敬酒，婚宴3日。现在婚嫁习俗逐步演进。西部藏族男女青年婚嫁，以前多由父母包办，邀媒定亲。新娘婚后三日须回娘家留住三日或7至15日。县内藏族青年男女结婚，娘家给女儿陪嫁，应按男家酒礼数量而定，送的多，陪的多。但也有陪嫁数量超过男家送礼数量几倍的，甚至十几倍的。有的女家将男家所缺牲畜、农具、粮食、衣物等一并陪上的。以前博峪等乡存在女娶男子和“占亲”习俗。八楞、三角坪乡藏寨有将新娘或新郎接送男（女）家门口，众人围住新人对歌或对话，博得大家欢笑后，方许进门的习俗。汉族婚嫁汉族青年男女婚嫁与内地大致同，古今有别。因受《婚姻法》制约，封建婚姻已不多见。现兴自由婚姻，自主恋爱结婚，但也有托媒说婚的。婚嫁程序有纳采，即“喝小酒”落话儿，二为定婚，称“喝大酒”，亦为“送酒礼”，三为“请期”，俗名“看利月”，迎娶吉期；四为迎亲，俗称“娶媳妇”，男方邀亲邻，以总管、执客、记账、厨子杂务分工。张灯结彩，收礼备宴，迎娶新媳妇儿登门。迎娶先日，亲朋邻人给女家送妆奁“装箱”，母家将衣物等“摆箱”，合家并至亲各以钱物掷箱，称“添箱”。迎嫁，择吉日清晨，出嫁姑娘与其母多抱哭不舍。新郎拜过女家神祖与长辈，幼童讨要“娶亲”钱后，即由伴女挽新娘上花轿（现为三、四轮小车），由送亲、娶亲（吉人）送至男家，男家以鞭炮迎接。新娘下轿后，有的行“退五道”，红毡铺地，女宾挽新娘踩红毡而行，拜堂入洞房，男女行合礼。家人备宴，女家长辈行“托靠”仪式。现在娶迎新娘或新郎通行三大关，起程要上马钱，入门要下马钱，拜天地后还要“讨钥匙”，即“开箱钱”。婚后3日，新妇探望父母后，即入厨试炊。做“试刀面”。以后坐“停月”，又称对月。当今婚嫁隆重而豪华。但从简者有之。
自然风光总述：夏河县位于甘肃省西南部，甘南藏族自治州西北部。全县总面积为6273.88平方公里，人口7.78万人，共辖1镇14乡，有藏、汉、回、撒拉、东乡、羌、锡伯、哈尼、布依、蒙古、朝鲜、土族等十四个民族，其中藏族人口约占78%。因文明遐迩的藏传佛教格鲁派六大宗主寺之一的拉卜楞寺坐落在县城西域，古素有“东方梵蒂冈”之美称。县城地处青藏高原东北边缘，地势由西北向东南倾斜。西北部为山原区，东部和南部为底山峡谷区。境内沟纵横，山峦起伏，本县的主要气候为：高寒湿润、日照充足，适宜旅游避暑。全县草场总面积753万亩，大夏河两岸的山谷地带森林茂密，面积达23.7万亩。达里加山高4636米，为境内第一高峰。夏河县旅游资源十分丰富。草原风光景色如画，森林松涛神均幽远，民族文化绚丽多姿，人文景观特色浓厚。具有自然风光、藏传佛教、民俗风情、古城遗址于一体。
辽阔美丽桑科滩：自夏河拉卜楞沿大夏河西行13公里，便进入水草丰美、宽广无垠的美丽草原——桑科。夏季的桑科绿草如茵，野花争妍，绚丽悦目，似一块天然地毯铺展于天际。大夏河蜿蜒而来，蓝天、白云掩映水面，碧波荡漾，宛如一条哈达，为你献上草原吉祥的祝愿！炊烟袅袅，牛羊点点，帐篷星罗棋布，马背牧歌悠扬，朝霞或者迟暮里，为你展开一副副如诗如画的牧歌景象。
甘加八角城遗址：甘加八角城也称雍仲城。位于夏河县甘加滩偏东央曲河与央拉河交汇处的台城，初建于西汉年间，为汉白石县旧址，距今已有二千多年的历史，是历史上汉羌、唐蕃时的边寨重镇。因外形如佛教符号“卍”（“卍”藏语称雍仲，意为永恒），有八角而得名。
高山圣湖达宗湖：位于王夏公路约10公里处，距县城17公里，是一潭构造成因的断崖地形之湖盆。湖面海拔3100百米左右，呈狭长形，湖滨周围怪石嶙峋，虬松四出。湖南北长约350米，东西宽约百米，面积约有50余亩。湖滨地形开阔，外围前塬是平坝草甸，三面环山，山上森林密布，林中百鸟群集，湖中鱼类繁生，湖畔野草丛生，百花盛开，湖光山色，令人陶醉。人们形容达宗湖象一颗镶嵌在密林幽谷里的明珠，在高山峡谷人间放射着耀眼的光芒！达宗湖是附近群众尊奉的“神湖”之一，湖畔前塬，箭杆林立，经幡飘舞。每逢六月，各地香客络绎不绝在来到这里朝圣插箭。这时，整个山峦香烟缭绕，海螺声声，响彻去霄。男男女女手转经轮，口育经文，按顺时针方向绕湖三周，然后投掷宝瓶，祭祀神湖，以求神灵保佑，祈愿五谷丰登，人畜两旺。达宗湖不仅是高原优良的牧场，也是水鸟群集的天然乐园。
白石崖溶洞：位于夏河县城北31公里处的甘加乡大尕峡口西侧，峡口海拔3436米，是中国目前发现的海拔最高的溶洞。溶洞入口在河谷西侧的石崖上，洞口距地面30米。溶洞坐西向东，深10余里，可游览的约1500米，高3.5米，宽4米，有独木桥、独木梯客入洞内。洞内熔岩低垂，石帘掩映，偶有小桥石洞、流水鸣琴，或有天然造型如“十万佛堆”、“自现度母像”、“坐禅修行台”、“如意宝像”、“天然稻谷”等。因岩壁光滑，游人多不敢贸然深探。该溶洞被当地藏族群众视为圣地，经常前往祭祀。
交通通讯夏河县地理位置优越，古有“东同三陇，南接四川，西连康藏，北近青蒙”之称。历史上曾是甘、青、川三省安多藏区政治、经济、文化及宗教活动的中心和“茶马互市”鼎盛之地，也是青藏高原通向内地的门户，被历代封建王朝视为边塞军事要地。现在，公路交通四通八达。沟通了甘、青、川三省周边市县，并成为通往九寨沟的必经之路。通讯设施初具规模。近年来夏河县邮政、电信、移动的服务质量向“高、精、深”发展，技术水平和业务范围紧跟全国发展步伐，网络建设不断加强，业务普及程度日益提高。移动电话、数据通讯、可视会议电话已实现全国联网，计算机互联网，传真存储转发、IC卡电话、各类图文及信息服务也已开通运行。从而为各国游客提供方便快捷的服务。