古邑龙川秀色惹人醉

　　
霍山全景

　　
枫树坝水库

　　
车田豆腐(王敏摄)

　　
田心鱼生(王敏摄)

　　
客家酿三宝(王敏摄)

　　
龙川七目嶂云海奇观

　　
霍山(酒瓮凌云)

　　本周推荐地：　　龙川

　　文/羊城晚报记者 王敏  

　　实习生 钟柳静  

　　图/刘伟东(另署名除外)

　　素有“秦朝古县、百粤首邑”之称的龙川建制于秦始皇33年(公元前214年)，至今已有两千多年历史。走进龙川，便如同打开一本千年古书。沧桑的古城为这本书带来了人文之感，而雄奇的霍山、清幽的青山湖、壮观的九龙潭等自然景色的载入，更是使得这本古书神韵倍增。

　　到古邑龙川去，赏霍山风光、览青山湖秀色、观九龙潭瀑布，品客家美食、购土特产品，是个不错的选择！

　　A　　险峻的丹崖赤壁———登霍山

　　霍山位于龙川县田心镇，与韶关丹霞山一样，同属广东七大名山之一，同样拥有丹霞地貌。去过的人说，行走霍山，有一种冒险的快感。由于游人稀少，静寂的山中只闻鸟鸣声，石阶依山而建，路窄坡陡，一路向上要有一番胆量及体力才行。

　　霍山昔时名怪石山，因汉代著名学者霍龙隐居此山，著书立说，开导乡人，后人为纪念先人便将此山更名为霍山。山中名胜颇多，著名者有四十八峰，二十七岩，十三奇石，十一泉池，八大洞府，而酒瓮凌云、一线曙光、太乙仙岩、船头观日、七井仙泉等都是霍山特有的景观。

　　到霍山不得不去的景点便是船头石。此处亦称“船头峰”，是霍山之巅。置身霍山之顶，记得先享受一番360度的全景风光再作打算。极目远观，龙川、五华、紫金、东源、连平、和平、博罗七县界地皆了然在目。还可见到东韩两江川流于群山之间，田畴村野交错，流连忘返之际，“踏遍青山人未老”之意也油然而生。

　　而七井仙泉之水也是山上一大吸引人之处，澄澈的泉水，捧之洗脸，或饮之解渴，不知不觉间游山之疲劳感顿然全无。

　　B　　风景这边独好———览青山湖

　　枫树坝水库亦称青山湖，有人将它与浙江千岛湖相提并论。湖中岛屿如翠珠洒落，形态各异，四周群山连绵，林木繁茂。

　　青山湖也被人们誉为“山里的海洋”、“珠江东水开端”。湖面烟波浩渺，水天一色，可乘一艘快艇驰骋而上，穿行其中，两岸青山倒映，恍若入画。行至湖的深处，两岸种满了茶树，停舟靠岸，拾级而上，便到了一个神秘的山谷———娘娘谷。谷中奇石遍布，更有三叠瀑布悬空投潭。潭岸的古石道，与峡谷沿谷而上，“自古五合一条径”，是古时的商业要道。

　　时值春天，正是库区内杜鹃盛开的时节，红色的花朵蔚为湖中一景。青山湖景色优美，无怪乎连毛泽东也对此大为惊叹。当年他在青山湖流域开辟“会寻安”苏区和“五兴龙”苏区时，曾写下“踏遍青山人未老，风景这边独好”这脍炙人口的诗句。

　　C　　九龙瀑布落九天———观九龙潭

　　九龙潭位于龙川县附城镇涧洞村，有九个姿态优美、各具特色的瀑布，在一条10里长，数百米落差的峡谷里形成巨大的瀑布群。

　　进入九龙潭，只觉树木蓊郁，遮天蔽日，仿若走入了一片原始森林。而九龙潭瀑布的形、声、色、态皆颇为独特，其数量之多、水流之急、落差之大，在岭南乃至全国皆属罕见。到九龙潭旅游区，观九龙瀑布、看原始森林、听水流欢歌、吸天然氧巴、品山水文化，可谓快哉。

　　旅友荐玩

　　Jone：嶅山，论高度，在龙川海拔千米以上的山峰中，排行第四。该山奇峰秀出，气势雄伟，山上还有龙潭、赵佗书院等景。

　　安宁：距龙川县四都圩8公里的北部大山麓中，有一座驰名古刹———鹿湖禅寺。走近鹿湖禅寺，你会被湖光山色、自然景观陶醉流连。

　　D　尝龙川美味

　　龙川属于客家地区，两千多年的历史留下了很多民间美食。传统的客家菜以粗料精作著称，如车田豆腐、田心鱼生、客家酿三宝、东江盐焗鸡等，都是当地颇为有名的地方美食。其中以酿为特色的美食达二十多种，而它们也是最具客家特色的菜肴。

　　龙川县车田镇出产的豆腐，最为清香嫩滑，这与车田的水质不无关系。而制法比其他地方更为讲究，如石膏或盐卤与煮熟豆浆的比例，两者掺和时的温度也要算得十分精准。温度高了，豆腐变得很老，低了会变得太软而不成块。

　　做出一板车田豆腐的工序大大小小超过36个，所以豆腐韧度极好，里面能够容纳更多的馅料。无论是金黄的油炸豆腐，还是滑口的石膏豆腐，一个个看起来都饱满得像要撑爆的样子。酿好的豆腐被干煎至金黄色，再加水和一点花生油，如此“有型”的豆腐，放进嘴里就是一种波涛汹涌的风暴。因而在龙川，饭店、酒家常常打出“车田豆腐”的牌子来招徕顾客。

　　在河源，正宗的鱼生吃法，当属龙川县田心镇。据说其他地方的吃法远不及田心鱼生地道，也不及田心鱼生做工精致。一条活鱼在当地厨师手中，五六分钟就成为了一盘雪白莹润、璨若散雪的鱼生片。如今，田心鱼生已成为当地人逢年过节时餐桌上必不可少的一道菜。用鱼生来待客，也是他们表示对客人的欢迎和尊敬。

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　　交通：广州市区→广深高速→广惠高速→惠河高速→梅河高速→龙川东→龙川

　　特产：龙川特产颇多，如老隆牛筋糕、霍山云雾茶、龙川柿饼、香菇、木耳等都是当地盛产之物。

　　住宿：霍山旅游区位于田心镇，游完霍山后，可坐车到县城，城内有很多宾馆酒家可以住宿，如霍山宾馆、新港大酒店、新广华大酒店、富丽华大酒店等。