贡茶碑--皇家茶园的象征
长期以来,只要提到贵定云雾,“云雾贡茶”必将是个不可分开的词组。探寻贡茶文化,也自然而然成为贵定茶文化中的最大亮点。云雾贡茶,闻其名而知其意,云雾缭绕的贵定茶区,茶叶一直就是宫廷的喜爱之物。据史料记载,贵定云雾茶早在元朝就被列为贡品,明、清更成为皇家珍品,在乾隆时被列为全国八大名茶之一,作为唐、宋、元、明、清的当朝贡茶,贵定云雾贡茶留下了诸多遗迹和文化。而当我们于贵定之外,在众多茶叶种类中了解全国的贡茶,史料中有关“贡茶”记载的茶叶不计其数,但是像贵定云雾贡茶这样除有关史料记载外,还有碑文记载的贡茶碑,却实属国内惟一。而这,便成为佐证贵定两年多年的种茶史,并曾是五朝皇家茶园的最好证据。在贵定茶文化中,贡茶碑,自然成为了茶文化地图的诸多色彩中最着重,也是最特殊的一笔。贡茶文化的第一站,便从贡茶碑和地界碑开始……
从古至今,贵定所产的云雾贡茶,茶叶大部分都以源自于云雾山、阳宝山、斗蓬山等山脉为主,出贵定县城数十公里,来到云雾镇鸟王村茶园,沿着蜿蜒狭窄的乡间土路,便看到了屹立于云雾山关口茶园旁的贡茶碑和地界碑。立于乾隆和嘉庆年间的贡茶碑和地界碑,陪伴着这块土地上的一片片茶园,似乎在向人们炫耀着贡茶当年的风采。
“鸟王十八寨,寨寨十八家”。在今天贵定县云雾镇鸟王村,这的苗族同胞世代生活在云雾缭绕的茶山之中,很早就掌握了种植茶叶的技术,所产的茶叶在市场上很受欢迎。并在当地,有着这么一个故事:260多年前(清乾隆十年),瑞典商船歌德堡号不远万里到达中国,古老的中华文明让船上的商人大开眼界,在返航的时候,商船满载了全中国最好的商品。回到瑞典后,货物中的茶叶在瑞典大受王公贵族欢迎,而那时的茶叶,就是来自贵定的云雾茶。故事,无法考证,但有了贡茶碑的存在,却给故事增添了不少真实性。贡茶石碑高约1.5米,碑顶部为弧形,虽经岁月洗刷,碑文仍尚可辨认,立碑落款时间--“乾隆五十五年四月”。关于立贡茶碑,还有着这么一段故事:五千多年前,海葩苗从原生地渤海之滨迁徙而来,世代生息在云雾大山,种茶制出“云雾贡茶”,按历朝惯例云雾山苗族要交纳贡茶,各级地方官吏也要“敬茶”,因此,茶农不能因种茶而谋生,反而带来了重重灾难,定额纳贡制,犹如苛捐杂税,加重了茶衣负担,使他们生活日益贫困,茶农双肩一付沉重枷琐,生产生活危害甚烈,贵定县政协主席方昌国介绍说,贡茶碑是当时政府的一个批复文件,这块石碑的内容中,提出了拨银420两扶植贡茶生产发展的明文。1982年被贵州省人民政府公布为省级文物重点保护单位。而在贡茶碑旁,是嘉庆十年所立的“云雾鸟王贡茶地界碑”,界定了当时云雾鸟王贡茶的产地范围。碑文明确划定了茶园的范围,其所产茶叶严禁私买私卖,若有人敢违抗,则要处以刑罚。嘉庆十年(1805年),为保护贡茶生产地域不受侵犯,又竖立“贡茶地界碑”,圈定了云雾贡茶产地范围,民间商贾不得染指。皇家茶园的位置,由此奠基。
除此之外,翻开乾隆年间的《贵州通志》,我们也发现有类似描述:贵州云雾茶为茗品之冠,岁以充贡。以及现珍藏于中国第一档案馆的清代《各省进贡茶叶账》,贵定雪芽的名字也赫然在列。厚重的历史茶文化和掌故,在如今的贵定,都没有因时间的流逝而黯淡,贡茶碑与地界碑,仍在云雾山间,向来访的人们展示着当年的辉煌与灿烂。
古茶树群--茶叶生长的乐土
1980年,贵州日报报道了“贵定发现千年古茶树”新闻,至此,贵定县是古老茶区,并较早的开发与保护利用茶树,成为人们熟悉并且认可的事实。而大量野生古茶树的存在,得益于优越的生态环境。当我们来到斗蓬山和云雾山,这里山峰重叠,云雾缭绕,而野生茶树就是在这样的环境下面朝阳背夕阳,井泉溪流灌溉,当地茶农说,每年春秋初,这里昼夜温差在8~10摄氏度左右,而就是因为较大的温差,造就了野生茶树生理物质的转化和积累,促成了野生茶树“百年仍茁壮,千年不焦枯”的良好长势。
在斗蓬山生态环境保护区贵定境内海拔1400-1600米处茶山村寨附近的山坡土坎,至今仍保存着许多古茶树。贵定县茶产业办公室主任宋庆元介绍到,贵定最早发现的古茶树,是生长在岩下乡茶山村海拔1500米的山腰上的一颗。来到古茶树前,宋庆元介绍说,该树干高5米以上,树的根部周长达140公分,树冠上枝繁叶茂,就在发现古茶树那年,经省茶科所化验,该茶树只有简单的儿茶素,无复杂儿茶素,且角质层细胞组织排列致密,层数多出人工栽培茶种三层,新嫩叶和成叶都硬厚,随后经省多位茶叶专家论证,确定为野生茶树,树龄千年。如今,当我们在云雾山和斗蓬山两座山脉,四周仍有不少千年以上野生古茶树,而两座山脉自然成为了我省发现野生古茶树的富矿。
在贵定茶区穿行的几天时间里,贵定县政协主席方昌国不时指着附近的茶山、茶园说,在这些古茶树群中,有不少是千百年来在贵定生息繁衍的鸟王茶种。鸟王茶,因产于云雾山麓鸟王苗寨而命名,千万年来,它在云雾山中生长繁衍,是中国十分罕见的优良茶种,具有不同种类。据了解,按树种分,有乔木型、半乔木型、灌木型;按树形分,有直立型、半直立型、披张型;按叶形分,有大叶种、中叶种、小叶种;按发芽时间分,有早芽种、中芽种、晚生种。
在贵定县岩下乡,我们来到了斗蓬山脉海拔1600米左右的茶山寨,在万木笼罩的耕地里探寻一颗颗古茶树。就在茶山寨周围,我们发现了16颗古茶树,而在一颗直径28厘米的古茶树后,有一座立于清咸丰四年,碑名为邓老太君的墓,据当地村民介绍,邓老太生前喜爱喝茶,老人过世后,家人便将她葬于此地,守护着千年古茶树。而大量的野生古老茶树保留至今,村民们说这不仅是祖先的说遗留下来的历史,还给他们创造了生存繁衍的条件。不论是鸟王古茶树还是野生茶树,都是贵州乃至中国茶史的“活化石”,这也印证了贵定是茶的发源地之一的论点。
阳宝山--佛茶文化传承圣地
“来到贵定,想要了解茶文化,首先要看贡茶碑,其次就看阳宝山。”作为此次多彩贡茶文化之旅的“向导”,贵定县政协主席方昌国这么说道。
在隋、唐、宋、元、明、清时期,贵定所产茶叶成为贡品上贡朝廷。而在漫长的发展历程中,也留下了许多有关贵定茶文化的趣闻轶事和史书掌故,阳宝山,便是当地茶文化盛极一时的地方。驱车前往阳宝山,一路上被四周群峰的丰茂植包围,车顺着崎岖的山路蜿蜒而上,快登顶时,莲花寺遗址左侧的阳宝山石刻塔院便出现在我们眼前。在数万平方米的斜坡上,有灵塔124座,和尚墓71座,和尚坟100余所,由于年代久远,墓碑上的文字已很模糊,但石刻塔院浮塔造型还清晰可辨,有圆型、方型、宝塔型、六角型、八角型等,浮塔上的图案有花、草、鱼、虫、兽、人物等。整个塔林占地10多万平方米,其年代自明崇祯初至解放前夕,最高石塔逾4米。站在石刻塔院,山下“黔中第一漂”洛北河河水静静流淌,早晨的阳宝山云雾缠绕,阵阵风迎面吹来好不凉爽,站在阳宝山,眼前的景色呈“云联一片寺前寺;露拥千层山外山”的景象,难怪明代地理学家徐霞客旅行考察经贵定时,也曾住宿于阳宝山,而历代各方文人墨客、善男信女常上山赋诗作文,昕经礼忏。
沿着石刻塔院而上,步行数十分钟便来到了莲花寺遗址。方昌国向我们介绍,在明代香火盛期,阳宝山脉修建了3座寺庙,前山有莲花寺,后山有飞凤寺,在飞凤寺左侧是公山寺,三寺形成品字型分布在阳宝山脉,僧人最多时达200余人。三座寺庙中,又以莲花寺最大。明朝时修建了莲花寺,规模宏大,香火旺盛,被誉为西南三大佛教圣地之一。历来佛门与茶有不解之缘,无庙不种茶,无僧不嗜茶,莲花寺也如此。康熙《贵州通志》载:“屡著灵异,来朝者众,遂为名山,山产茶,制之如法,可供清缀。”阳宝山所产茶叶,因产自莲花寺开山鼻祖白云大师亲植茶园,当地人也称白云茶,又分云雾茶、白鹤茶等绿茶佳品,并一直由山僧掌控着该技术及延续传承。据史料记载和当地传说,明代建文帝时期,燕王朱棣起兵后,建文帝神秘失踪,从皇宫暗道安全逃出后,曾先后到过云南、四川和贵州镇宁、朱昌等地,最后到贵定隐身在飞凤寺后的仙人洞,品茶养性修善。《贵定县志稿》记载,此地成为白云大师藏身修炼之所,今有丹灶遗迹。除此之外,贵定云雾茶业频上各类史料,如《贵州古代史》载:“栽培茶树……。贵定阳宝山、翁栗坡、五柯树、摆耳等地出产,特别是贵定阳宝山的云雾茶最著名,色清味香。”清《黔南识略》载:“山顶茶茁云雾中,为贵州冠。今犹充贡,岁出常不足”。《金鼎山云雾茶歌》载:“黔中茶品阳宝绝,贡茶不盈常外传。”在1997年,一代宗教大师赵朴初品饮此茶,陶醉之余,挥毫书下“佛茶”两个大字,题词立于阳宝山下,与莲花寺遗址一道,向往来游人诉说着佛茶曾经的历史。
站在莲花寺顶端,似乎能感觉到四周的山脉拥簇时的四面朝拜之感,加上依稀可见阳宝山麓的片片茶园,和那曾经辉煌的佛茶文化,置身山中,就仿佛听到一曲“茶与名山古刹”谱写的乐章。
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