安溪铁观音第一文化品牌

    君山银针属于轻发酵茶，黄茶类，做工精细讲究。采摘时雨天不宜、露水芽不采、紫色芽不采、空心芽不采、开口芽不采、过长过短芽不采、冻伤芽不采、虫伤芽不采、瘦弱芽不采，一共有“九不采”。其汤色红润有香味，饮后只觉淡淡幽香。“君山银针”风格独特，产量稀少，是我国十大名茶之一。
    白银盘裹的“君山银针”，产于君山上。君山，又称洞庭山。在湖南岳阳市西南洞庭湖中。据说舜帝二妃娥皇和女英居此，二妃叫君妃．又叫湘妃，故名君山，又名湘山。这里四面环水，风景秀丽，唐刘禹锡用“遥望洞庭山水色，白银盘里一青螺”的诗句来描述它的景色和秀姿。君山由七十二个大小山峰所组成，山上古迹甚多。现存二妃墓，柳毅井、龙涎井、飞来钟及秦始皇封山印等。山中异竹丛生，有斑竹、实竹、方竹、紫竹、毛竹、罗汉竹等，各具特色。
    “淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山。”李白如此赞美它。君山上有很多神话传说，其中就包括湘妃竹的故事。“二妃墓”又名湘妃墓。湘妃乃尧帝二女，舜妻，舜也称湘君，所以二妃亦称湘妃。相传4000多年前的尧舜时代，尧见舜德才兼美，便把帝位让与舜，其女娥皇、女英与他为妻。婚后，夫妻恩爱。舜常外出巡视江河，治理山川，开拓疆土。一次南巡到洞庭湖君山，娥皇、女英见夫久出未返，四处寻找，登上君山，忽闻虞帝死在苍梧(九嶷山)之野，悲痛万分，遂攀竹痛哭，泪血滴在竹上，竞成斑竹。二妃因悲恸而死于君山并葬于此。其墓前20米处立有一对引柱，高2.8米，上刻对联云：“君妃二魄芳千古，山竹诸斑泪一人”。
    君山银针由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜。君山海拔90米，四周白浪滔天，雾气腾腾，烟渡飘渺，山上土层深厚、肥沃，是适宜茶树生长发育的好地方。据考证，南北朝梁武帝时君山茶叶就被纳为贡品。