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台湾高山茶保健茶乌龙茶绿茶

http://www.kmguol.com    2015-10-24 03:31     昆明国旅     字体:


同样是台湾茶叶,为何大陆种植的比不过台湾的甘、醇、香,原因在于大陆于台湾的气候不同,台湾属于海岛型气候,四面环海,每座山头的山林气息也不同,而高山上早晚云雾缭绕,平均日照时间短,日夜温差大,故所产的茶叶所含儿茶素等苦涩成分降低。且茶叶柔软,叶肉厚,果胶质含量高,故色泽翠绿鲜活、滋味甘醇、香气淡郁,耐冲泡。所以海拔的高度,决定了台湾茶的口味。海拔越高,口味越佳、价格也越贵。

乌龙茶

对维持人体健康有一定作用,其所含的乌龙茶多酚可以抑制食物中所含的多馀油份,可避免人体吸收过多油份。若不加入糖份,对于减肥或维持身段有一定的功效,亦更健康。并且茶多酚可以抑制细菌滋生,预防齿垢以及蛀牙。

福寿梨山茶

产于海拔约2600公尺的福寿农场,常年笼罩在云雾间,日夜温差大,一年只採收两季,且产量稀少,是台湾的最高级茶品,茶汤颜色微黄、乾淨清澈,茶香有著冷冷的花果香,入口滑顺回甘回香,是让人回味无穷的极品。

大禹岭茶

产于南投县海拔约2000~2600公尺高山茶区, 大禹岭,旧名合欢垭口, 云雾缭绕,温差大,土壤肥沃、茶菁柔软肥厚内含丰富,茶叶细嫩,紧结.匀整.墨绿有光泽,茶汤水色澄清.碧绿亮泽,甘醇浓郁,喉韵特强,略带蜜香的花果香气。

梨山茶

产于南投县海拔2000公尺以上的高山茶区, 属乌龙茶的一种,产于位于台湾中部的台中市和平区的梨山,因1965年因先总统蒋介石讚誉有佳因而名声大噪,1970年后始出现大量种值,茶区包含佳阳、新佳阳、福寿山、武陵、环山、碧绿溪。整天云雾笼罩,茶树因日夜温差大、日照时间短,茶叶因此富含果胶质、茶胺酚、茶胺酸,而少儿茶素、茶单宁,所以茶水甘甜却不苦涩,茶香带有著清雅的花香气。

阿里山茶

产于阿里山,海拔高度约1000~1500公尺,早晚云雾笼罩,土壤属砂质赤土,土壤肥沃,阿里山脉原始林茂密,气候生态无招到破坏,适合种植茶叶,经烘焙乾燥茶叶特色入口甘润浑厚、香气中带有淡淡的桂花香。

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