五台山餐饮概况

五台山地处海拔较高的山区内，粗粮和山野菜是当地的特色之一。宗教圣地的历史文化背景为五台山的餐饮增添了另一种宗教色彩，素斋也成为当地的特色之一。五台山所在的中心地区台怀镇内分布有餐馆，大部分的当地餐饮都能在餐馆里品尝到。另外，五台山属于山西境内，餐饮的主要角色就是面食，粗粮面等为主。五台属于忻州市管辖，忻州地区是山西省行政面积横跨东西的行政地区，在餐馆里也可以品尝一下周围县市的特色美味。如果是选择民宿，还可以到家庭旅舍中品尝主人制做的地方风味饭菜，如果住在寺庙里，也可以有幸品尝到素斋。

五台山及忻州地区的特色美食主要有：

高粱面鱼鱼  过油山药  砍三刀  台蘑 

保德碗托 五寨猪黑肉炖粉  神驰麻花  河曲酸粥  定襄蒸肉  黄河鲤鱼  原平锅魁