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华蓥市特产介绍

http://www.kmguol.com    2015-10-14 00:35     昆明国旅     字体:

材料:肉丝、虾、银芽、冬笋、韭黄、春卷皮 调味料:油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉、鸡精、糖 【做法】 一、调馅 1、 肉丝用少许糖、鸡精、生抽、生粉搅拌上劲2、 虾仁用盐、胡椒粉、生粉搅拌上劲3、 银芽去头,冬笋切丝、韭黄切粒4、 锅内热油,分别将肉丝与虾仁滑油后捞起5、 锅内留少许油,依次下入银芽、冬笋,炒匀,调放盐、鸡精,6、 下入肉丝与虾仁炒匀,关火,拌入韭黄粒,加入麻油拌匀即成 二、包制 取春卷皮,放上适量馅心,卷起一端,于左右两边抹上生粉水,叠起两边,在春卷皮的另一端抹上生粉水封口即成 三、煎 取平底锅,放……[详细]

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