岳池黄龙贡米

岳池县米文化历史悠久，早在秦汉时代，米文化在岳池就已经很丰富了。相传诸葛亮曾在岳池东门坝子屯兵，帮助老百姓春耕。农民为了犒劳军士，做了大量米饭和豆腐等农家饭送到军营相赠以表谢意。并将这片坝子改名亮坝。每到春耕时节，亮坝成为一道景点，名叫“亮坝春耕”。《岳池县志》记载为全县八景之一。baJ川味坊四川美食网

岳池属浅丘平坝区，土地肥沃，气候温和，盛产粮食。随着时代的推进，岳池的粮食生产水平越来越高。是全国500个、全省30个年提供亿斤商品粮基地县之一。全县粮食生产中，又以水稻为主，占粮食总产的60%以上。所以大米成为岳池农民的主粮，因而米制食品为农家的主食，品种繁多，独具特色。米文化在岳池农家文化中占有重要位置。baJ川味坊四川美食网

黄龙贡米，源远流长，历史悠久，是封建时代贡奉皇帝的美味珍品，生产于岳池县黄龙乡柏树坝晒坡箩一带，其地海拔高度600～774米，自然条件特殊，土质微酸，田土终年浑浊不清，土壤富含多种微量元素。这里农业生态条件良好，水稻生长所需光、热、水资源适中，无污染，米质优良，其形长条，色泽微漫，食用口感柔和清香，满口生津，是馈赠亲朋好友之佳品。继93年省农牧厅“双口会议”评为优质米来，99年参加四川省建国五十周年光辉成就展获绿色食品奖，2000年或四川省无公害食品证书，2002年获省“ 稻香杯”一等奖，现被广安市列为万亩优质米基地开发。baJ川味坊四川美食网

传说明末农民起义领袖八大王张献忠入川后，路过黄龙乡到西充去，曾带兵丁帮山寨村民插秧，突遭官兵兵团袭击，义军奋起作战，鲜血洒满稻田。从此田水一直呈暗红色。所产稻米，香糯可口，故称黄龙香米。后被皇室专用，纳为贡米。若将此稻种移至别处种植，则无此特色。现声誉日增，传遍全国，若得一小袋馈赠亲朋，必珍贵无比。baJ川味坊四川美食网