赞！台州玩起“阳光厨房” 户外大屏实时直播

赞！台州玩起“阳光厨房” 户外大屏实时直播

2015-09-28 06:54

从9月16起，台州椒江解放南路“阳光厨房”一条街21家餐饮企业的实时视频正式在一鼎豪生酒店的室外大型LED屏上公示，视频上向社会公众轮换播放后厨、清洗区、消毒区等区域的实时画面。

大型LED屏上的画面也吸引了往来的路人，大家纷纷驻足观看。

椒江区市场监管局相关负责人结合实时画面，对各个餐饮企业的厨房情况作了现场点评，并指出LED屏直播画面中发现的一些不规范操作，如部分工作人员未戴口罩、清洗区地面有污水等。监控视频24小时运行，实时画面不但被社会公众尽收眼底，也有后台监管人员随时监控，餐饮企业要切实提高自律意识，促进厨房工作人员尽快改变习惯、转变思想，适应餐饮监管“新常态”。

“阳光厨房”对餐饮单位来说既是机遇，又是挑战。机遇在于，全天候的户外直播可以起到广告宣传的作用，规范、整洁的后厨可以大大提升餐饮单位在公众眼中的形象；挑战在于，无时无刻不在的社会监督意味着更高的标准和更严格的要求。对于消费者来说，“阳光厨房”把选择权交给了公众，消费者可以根据实时监控来自主评价餐饮单位，让消费者用餐更放心、更安全。

某小吃店负责人说：“这对我们来说真是一件好事，我们小吃店原来很不起眼，但现在在大屏幕上一播放，等于是打了免费广告。而且阳光厨房也促进了我们小吃店的成长，我们的员工思想意识提高了，工作态度转变了，我们诚信经营的理念也更坚定了。”

据微椒江微信公号

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