不同海拔高度茶树芽叶主要生化物质含量的变化

《四川农业大学学报》 1986年01期

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不同海拔高度茶树芽叶主要生化物质含量的变化

       

：本文报导了川西茶区不同海拔高度茶树新梢主要生化成份含量的变化。茶树新梢氨基酸的含量,随海拔高度的不同出现高低的变化,以1100—1200米为最多。咖啡碱的含量相对稳定,与海拔高度没有明显的相关性。茶多酚含量随海拔升高而降低。因此,川西盆边山区发展茶叶生产时,垂直分布高度以不超过1200米为好。

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构成茶树芽叶自然品质的主要成份是:氨基酸、咖啡碱和茶多酚等物质。这些生化物质含量的多少常受各种内、外因子的影响,其变幅较大。现对川西茶区不同海拔高度茶园茶树芽叶主要生化物质含量的变化作初步探讨。 材料与方法叶样和着生该枚嫩梢下的第一片老叶样。春茶样采自去年

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