英文名称：Three Parallel Rivers of Yunnan Protected Areas
批准时间：2003年7月
遗产种类：自然遗产
三江并流是指金沙江、澜沧江、怒江并肩在崇山峻岭中奔流。三江并流位于滇西北青藏高原南延的横断山脉纵谷地区，包括怒江州、迪庆州、丽江市、大理州的部分地区。三江并流共同孕育了数千年的“江边文化”。
荣誉： 1988年经国务院批准，“三江并流”被定为第二批国家级风景名胜区
2003年7月根据自然遗产评选标准N(I)(II)(III)(IV)被列入《世界遗产目录》
“三江并流”是指金沙江、澜沧江和怒江这三条发源于青藏高原的大江在云南省境内自北向南并行奔流170多公里， 穿越担当力卡山、高黎贡山、怒山和云岭等崇山峻岭之间，形成世界上罕见的“江水并流而不交汇”的奇特自然地理景观。其间澜沧江与金沙江最短直线距离为66公里， 澜沧江与怒江的最短直线距离不到19公里。
三江并流位于滇西北青藏高原南延的横断山脉纵谷地区，包括怒江州、迪庆州以及丽江地区、大理州的部分地区，西与缅甸接壤，北与四川、西藏毗邻。
景区内有怒江、澜沧江、金沙江3个风景片区，8个中心景区，60多个风景点，总面积3500多平方公里。三条大江在滇西北横断山脉纵谷地区并流数百公里，三江间距最近处直线距离66.3公里，其中怒江、澜沧江最近处只有18.6公里的怒山相隔。
景观主要有：三江并流、高山雪峰、峡谷险滩、林海雪原、冰蚀湖泊；少风的板块碰撞、广阔美丽的雪山花甸、丰富的珍稀动植物、壮丽的白水台、独特的民族风情等，构成了雄、险、秀、奇、幽、奥、旷等特色。它是云南省面积最大、景观最丰富壮观、民族风情最多彩，极令人神往，但基本上是尚未开发的处女景区。它是联合国教科文组织指名调查、经国务院1989年批准定为第二批国家级风景名胜区。[2]
三江并流自然景观由怒江、澜沧江、金沙江及其流域内的山脉组成，涵盖范围达170万公顷，它包括位于云南省丽江市、迪庆藏族自治州、怒江傈僳族自治州的9个自然保护区和10个风景名胜区。它地处东亚、南亚和青藏高原三大地理区域的交汇处，是世界上罕见的高山地貌及其演化的代表地区，也是世界上生物物种最丰富的地区之一。景区跨越丽江地区、迪庆藏族自治州、怒江傈僳族自治州三个地州。
三江并流地区是世界上蕴藏最丰富的地质地貌博物馆。4000万年前，印度次大陆板块与欧亚大陆板块大碰撞，引发了横断山脉的急剧挤压、隆升、切割，高山与大江交替展布，形成世界上独有的三江并行奔流170千米的自然奇观。
三江并流景区内高山雪峰横亘，海拔变化呈垂直分布，从760米的怒江干热河谷到6740米的卡瓦格博峰，汇集了高山峡谷、雪峰冰川、高原湿地、森林草甸、淡水湖泊、稀有动物、珍贵植物等奇观异景。景区有118座海拔5000米以上、造型迥异的雪山。与雪山相伴的是静立的原始森林和星罗棋布的数百个冰蚀湖泊。海拔达6740米的梅里雪山主峰卡瓦格博峰上覆盖着万年冰川，晶莹剔透的冰川从峰顶一直延伸至海拔2700米的明永村森林地带，这是目前世界上最为壮观且稀有的低纬度低海拔季风海洋性现代冰川。千百年来，藏族人民把梅里雪山视为神山，恪守着登山者不得擅入的禁忌。
丽江老君山分布着中国面积最大、发育最完整的丹霞地貌奇观，它镶嵌在莽莽原始森林的万绿丛中，璀璨夺目。有不少红色岩石表面风化形成龟裂状构造，其中一座山坡形如千万只小龟又组成一只大龟，排列自然而有序，仿佛向着太阳升起的东方行进。
三江并流地区被誉为“世界生物基因库”。由于三江并流地区未受第四纪冰期大陆冰川的覆盖，加之区域内山脉为南北走向，因此这里成为欧亚大陆生物物种南来北往的主要通道和避难所，是欧亚大陆生物群落最富集的地区。
这一地区占我国国土面积不到0．4%，却拥有全国20%以上的高等植物和全国25%的动物种数。目前，这一区域内栖息着珍稀濒危动物滇金丝猴、羚羊、雪豹、孟加拉虎、黑颈鹤等77种国家级保护动物和秃杉、桫楞、红豆杉等34种国家级保护植物。
每年春暖花开时，这里绿毯般的草甸上、幽静的林中、湛蓝的湖边，到处是花的海洋，可以观赏到200多种杜鹃、近百种龙胆、报春及绿绒马先蒿、杓兰、百合等野生花卉。因此，植物学界将三江并流地区称为“天然高山花园”。
长期以来，三江并流区域一直是科学家、探险家和旅游者的向往之地， 他们对此区域显著的科学价值、美学意义和少数民族独特文化给予了高度评价。
景区有怒江、独龙江、澜沧江、金沙江等3个风景片区，8个中心景区，60多个风景区（点），面积3500多平方公里。3条大江在滇西北横断山脉纵谷地区并流数百公里，三江相间最近处直线距离66.3公里，其中怒江、澜沧江最近处只有18.6公里的怒山相隔。景观主要有：奇特的“三江”并流，雄伟的高山雪峰，险要的峡谷险滩，秀丽的林海雪原，幽静的冰蚀湖泊，少见的板块碰撞，广阔的雪山花甸，丰富的珍稀动植物，壮丽的白水台，独特的民族风情，构成了雄、险、秀、奇、幽、奥、叹诸特色。是云南省面积最大，景观最丰富、民族风情多姿多彩，极令人神往但尚示未开发的一个景区。它是联合国教科文组织指名调查，经国务院1988年批准，定为国家第二批重点风景名胜区。
三江并流
“三江并流”自然景观位于青藏高原南延部分的横断山脉纵谷地区，由怒江、澜沧江、金沙江及其流域内的山脉组成，整个区域达4.1万平方公里。它地处东亚、南亚和青藏高原三大地理区域的交汇处，是世界上罕见的高山地貌及其演化的代表地区，也是世界上生物物种最丰富的地区之一。同时，该地区还是16个民族的聚居地，是世界上罕见的多民族、多语言、多种宗教信仰和风俗习惯并存的地区。
由于三江并流地区特殊的地质构造，欧亚大陆最集中的生物多样性、丰富的人文资源、美丽神奇的自然景观使该地区成为唯一的、独特的世界奇观。
二十世纪八十年代，一位联合国教科文组织的官员在一张卫星遥感地图上惊异地发现在地球位于东经98°—100°30′，北纬25°30′—29°的地区并行着三条永不干涸奔腾的大江，这就是位于青藏高原南延至滇西北横断山脉纵谷之中的“三江”(金沙江、澜沧江、怒江)地区。
三江并行而流在云南境内约一百七十余公里，位于云南省西部的丽江地区，迪庆藏族自治州，怒江傈僳族自治州，整个区域四万平方公里。怒江与澜沧江空中最短直线距离仅18.6公里，而澜沧江与金沙江最短直线距离仅66.3公里，从海拔760米怒江河谷到6740米的卡瓦格博峰，可谓是一天有四季，十里不同天。
金沙江由北东去，汇集雅砻江、大渡河、嘉陵江，于是中国便有了长江。澜沧江由北南下缓缓而流，穿越国界便成了邻国湄公河的上游。怒江由北南下奔腾急湍闯进缅甸便成了萨尔温江的上游。三江同发源于青藏高原，三江携手并肩在云南崇山峻岭中奔流。而金沙江经石鼓镇天造奇观(长江第一湾)急转回头大江东去最终流入太平洋……而澜沧江穿流缅甸、老挝、泰国、柬埔寨、越南最终流入太平洋，怒江流入缅甸汇入印度洋。
人们知道世界上有处人与自然和谐相处，充满和平、安宁和幸福的世外桃源——香格里拉。其实美丽的香格里拉就在云南三江并流地区。早在上世纪二十年代奥籍美国人洛克在这一地区为美国《国家地理》杂志撰稿、摄影、收集物种近二十多年。英国人希尔顿创作的《消失的地平线》将香格里拉影响了整个世界。这是中国著名的国际古商道——茶马古道的发祥地。十六个少数民族千百年来和睦相处、生息与共。
三江并流是一部地球演化的历史教科书，印度洋板块与欧亚板块的碰撞造成青藏高原的隆起，构成了在150公里内相同排列的独龙江、高黎贡山、怒江、澜沧江、云岭、金沙江等巨大的山脉和大江形成的横断山脉的主体，这是世界上“三江并流”这一绝无仅有的高山峡谷自然景观。
三江并流特有景色
从大地演化的蛇绿岩、枕状熔岩、占生化至第四纪的地质岩层纪录到陆内造山带变质变形的冰川雪峰，溶洞河流、喀斯特地貌等完全符合世界自然遗产提名的条款标准之一。
在动物多样性方面，这一区域同样是中国，很可能也是北半球中最令人瞩目的地区。被提名区域内的动物群落区系中的三分之二属于地方特有区系或是属于喜马拉雅山脉-横断山脉型的动物群。这一区域被认为拥有中国25%以上的动物物种，其中，许多是残遗群落和濒危物种。许多中国的稀有濒危动物都生活在被提名区域范围之内，其中：有80种动物列在中国动物红皮书之上，这80种动物中有20种被认为是濒危动物；有79种动物被列在1997年的濒临绝种野生动植物国际贸易公约（CITES）的附录之上；有57种动物被列在国际自然与自然资源保护联合会（IUCN）的世界濒危动物红皮书之上。在靠近东亚、东南亚和西藏生物地理分布区的边界位置上，这一区域同时还为每一地区众多的物种提供了一个满足并达到它们各自分布界限的走廊。大多数稀有濒危动物都生活在这一区域的西部地区，特别是缅甸边界上狭窄而悠长的高黎贡山脉以及位于澜沧江和金沙江之间的云岭山脉之中。
“三江并流”区域是反映地球演化主要阶段的杰出代表丰富多样的地质遗迹、地貌景观和地质现象，向世人展示着这里所经历的极其复杂的地壳演变历史及正在进行着的地质作用。
“三江并流”地区内出露的晚古生代（距今4亿年前）以来比较完整的古生物地层记录，反映了这里曾经是广阔的特提斯古海洋的组成部分；由超基性岩（如蛇绿岩、橄榄岩）、基性岩（如辉长岩、辉绿岩、枕状玄武岩、细碧岩等）与深海相沉积（如放射性硅质岩）组成的蛇绿岩，反映出这里曾经是类似于现今大洋中脊附近洋壳的环境；类型多样、成分复杂的岩浆类岩石（包括火山岩类、浅成岩类、深成岩类）记录了这里各时期岩浆活动的规模和特点，反映了不同阶段的演化模式；区内的变质岩、混杂岩、构造岩与地层、岩石中的褶皱、断裂、节理、劈理等构造变形及不同地块间的深大断裂系统，反映出这里曾遭受的强烈挤压活动。洋壳的消亡、地层地压缩、地块的拼合、地壳的降升等地质历史过程，在地质学家对众多信息的解释中变得清晰起来：“三江并流”区域是特提斯大洋演化和
三江并流景色
消亡、印度板块与欧亚板块碰撞，两个大陆发生陆陆碰撞，造山运动致使喜马拉雅隆升、横断山脉形成的地质演化历史的典型代表区域和关键地段。
在地球演化历史中，海洋总是在地壳运动中开开闭闭，海洋的打开会促成洋壳两侧的陆地分离，海洋的闭合则驱动着两侧陆地的聚合。特提斯海洋就曾经历过不同的打开与闭合过程，留下了许多证明该过程的地层、岩石、化石和地壳形变的地质遗迹。特提斯海洋的闭合，最终驱动着印度板块冲向欧亚板块，使 “三江并流”区域从大洋深海环境演变成大洋岛弧、多岛洋盆环境，再演变成大陆环境、高原环境，两个大陆的强烈挤压，将这里的岩石挤碎、揉皱、变质，并引发大规模的岩浆活动。持续的碰撞活动，使这一地区大规模地抬升并产生强烈的构造变形，形成世界上压缩最紧、挤压最窄的巨型横断山复合造山带即世界上独有的“三江并流”奇观。
多样的、复杂的地质构造背景，为形成“三江并流”区内多种多样的地貌类型奠定了基础。高大的褶皱山系和断块活动，控制了地表动力地质作用、河流的侵蚀塑造、山岳冰川的刨蚀作用，刻凿出深邃的大峡谷、冰川谷地、冰蚀湖群、瀑布、角峰、鳍脊、峰丛、绝壁，创造出具有世界第一流美感的地质地貌景观区。“三江并流”典型的地貌景观有高山峡谷组成的“三江并流”奇观、冰川遗迹及现代冰川地貌、高山丹霞地貌、花岗岩峰丛地貌、高山喀斯特地貌及高原、雪山、草甸、高山冰蚀湖泊群等等。
复杂多样的、特殊的地质演化历史、地质地貌和地理环境特征，控制了“三江并流”区的原始生物种群来源和水热条件分布特征，进而控制了这里的生物演化过程、特征及演化模式，形成多样性的生物、生态景观。
“三江并流”多样的岩石类型、多样的地质构造、多样的地貌景观，为诠释特提斯海洋消亡、印度板块与欧亚板块碰撞机制和模型、陆内巨型复合造山带的形成、青藏高原演化隆升等重要的地球演化历史阶段和重要地质事件提供了典型遗迹，并展示着正在进行着的宏伟的各种动力地质作用和冰川地质作用等地形地貌塑造过程，是多种高山地貌景观类型和演化过程的杰出发展地区。这些珍贵、罕见的地质地貌景观和遗迹，是大自然留给人类的共同财富，具有十分重要的世界意义和保护价值。
“三江并流”地区被誉为“世界生物基因库”。由于“三江并流”地区未受第四纪冰期大陆冰川的覆盖，加之区域内山脉为南北走向，因此这里成为欧亚大陆生物物种南来北往的主要通道和避难所，是欧亚大陆生物群落最富集的地区。这一地区占我国国土面积不到0．4%，却拥有全国20%以上的高等植物和全国25%的动物种数。目前，这一区域内栖息着珍稀濒危动物滇金丝猴、羚羊、雪豹、孟加拉虎、黑颈鹤等77种国家级保护动物和秃杉、桫楞、红豆杉
等34种国家级保护植物。每年春暖花开时，这里绿毯般的草甸上、幽静的林中、湛蓝的湖边，到处是花的海洋，可以观赏到200多种杜鹃、近百种龙胆、报春及绿绒马先蒿、杓兰、百合等野生花卉。因此，植物学界将“三江并流”地区称为“天然高山花园”。同时，该地区还是16个民族的聚居地，是世界上罕见的多民族、多语言、多种宗教信仰和风俗习惯并存的地区。长期以来，“三江并流”区域一直是科学家、探险家和旅游者的向往之地， 他们对此区域显著的科学价值、美学意义和少数民族独特文化给予了高度评价。
奇特的“三江”并流，雄伟的高山雪峰，险要的峡谷险滩，秀丽的林海雪原，幽静的冰蚀湖泊，少见的板块碰撞，广阔的雪山花甸，丰富的珍稀动植物，壮丽的白水台，独特的民族风情，构成了雄、险、秀、奇、幽、奥、叹诸特色。是云南省面积最大，景观最丰富、民族风情多姿多彩，极令人神往但尚示未开发的一个景区。
由于三江并流地区特殊的地质构造，欧亚大陆最集中的生物多样性、丰富的人文资源、美丽神奇的自然景观使该地区成为唯一的、独特的世界奇观。“三江并流”地区是世界上蕴藏最丰富的地质地貌博物馆。4000万年前，印度次大陆板块与欧亚大陆板块大碰撞，引发了横断山脉的急剧挤压、隆升、切割，高山与大江交替展布，形成世界上独有的三江并行奔流170千米的自然奇观。
“三江并流”景区内高山雪峰横亘，海拔变化呈垂直分布，从760米的怒
三江并流景色景观
江干热河谷到6740米的卡瓦格博峰，汇集了高山峡谷、雪峰冰川、高原湿地、森林草甸、淡水湖泊、稀有动物、珍贵植物等奇观异景。景区有118座海拔5000米以上、造型迥异的雪山。与雪山相伴的是静立的原始森林和星罗棋布的数百个冰蚀湖泊。海拔达6740米的梅里雪山主峰卡瓦格博峰上覆盖着万年冰川，晶莹剔透的冰川从峰顶一直延伸至海拔2700米的明永村森林地带，这是目前世界上最为壮观且稀有的低纬度低海拔季风海洋性现代冰川。千百年来，藏族人民把梅里雪山视为神山，恪守着登山者不得擅入的禁忌。
丽江老君山分布着中国面积最大、发育最完整的丹霞地貌奇观，它镶嵌在莽莽原始森林的万绿丛中，璀璨夺目。有不少红色岩石表面风化形成龟裂状构造，其中一座山坡形如千万只小龟又组成一只大龟，排列自然而有序，仿佛向着太阳升起的东方行进。
英国植物学家和地理学家金敦·沃德(F.Kingdon Ward)从1911年到1950年的40年间，曾八次考察藏东南、滇西北、川西南这些地势险恶、难以通达的秘境。其中，1913年4月到翌年3月，金敦·沃德在川、滇、藏接壤的
三江并流云南区域
横断山区，穿梭于金沙江、澜沧江和怒江的三江流域，对河流归属、水系发育和地质、地貌进行了考察。他估计金沙江、澜沧江和怒江年径流量的比例大致为5︰3︰2；并对玉曲河“S”形河曲以下的三江之间距离进行了测定，从怒江经澜沧江到金沙江，最小间距只有80.5公里，成为最早发现这一区段三条巨川平行并流这一世界地理一大奇观的第一人[3]。
这里，是“三江并流”区域内植物物种多样性的集中展示区。其中东西绵延的常绿阔叶林，是现今我国乃至东亚保存最完好的一片，是特有的植物类群最丰富的地区。中国科学院生物多样性委员会在《中国生物多样性》中，将其列为“具有世界意义的陆地生物多样性关键地区”和“重要的模式标本产地”。
三江并流
这里，是展现怒江流域典型地貌特征的博物馆，包括了“怒江第一湾”及周边地区为代表的怒江深切河曲地质景观，其中的石月亮景点是怒江流域高山喀斯特溶洞景观的典型代表。高黎贡山自然保护区，是世界遗产提名地范围内最大的自然保护区。
它既有澜沧江流域的典型地貌特征、丰富地质遗迹，更是“三江并流”的旗舰物种——滇金丝猴的原始栖息地。
在横穿保护区的滇藏公路延线及周边地区，保存着大量的古深海大洋地质、生物遗迹和冰川、造山运动遗迹和广泛的冰川及冻土地貌发育，是“三江并流”世界遗产提名地比较集中的地质遗迹展示区域。滇金丝猴作为“三江并流”区域最具有典型意义的旗舰物种，以白茫雪山自然保护区最为集中。
梅里雪山主峰卡瓦格博峰海拔6740米，为提名地范围内的最高峰，由于独特的地形和气候因素，至今仍无人成功登顶。藏传佛教宗教色彩浓郁。发育于卡瓦格博峰的明永冰川，其冰舌一直延伸至2650米海拔，周边青山翠针阔混交湿性常绿阔叶林原生状态保存良好，代表了澜沧江干热河谷典型的多样性自然地理特征。是目前北半球海拔最低的冰川，同时也是纬度最低的冰川之一。
区内拥有我国纬度最南的现代海洋性冰川、金沙江流域典型完整的高山垂直带自然景观。
三江并流
在很小的空间范围内，集中了从亚热带干暖河谷到高山寒带的各植被类型。寒温性针叶林是哈巴雪山自然保护区山地生态系统中最重要的生态系统类型，这类森林以丰富复杂的中国——喜马拉雅成分为特色，是“世界遗产提名地”最典型的高山针叶林保护区域。
哈巴雪山主峰海拔5396米，是云南著名的极高山之一。山顶发育有现代冰川，它和玉龙雪山的冰川一样，同是我国纬度最南的海洋性温冰川。高山冰碛湖（黑海、黄湖、湾海），体现了大理冰期时的古冰斗积水而形成的冰川遗迹，是“三江并流”提名地内唯一的“大理冰期”冰川遗迹分布区。
位于迪庆州香格里拉县小中甸乡包括小中甸乡和上江乡的局部地区，是金沙江流域原始植被、高原湖泊的集中展示区之一。
千湖山片区遍布高山冰蚀湖。据不完全统计，大小不一的高原湖泊有一百多个。其中以碧古天池和三碧海为代表。具有独特的高原森林湖泊景观价值。千湖山景区具有完整而独特的高山生态系统多样性，高山草甸，杜鹃林及云冷杉林最具特色。黄杜鹃、黑颈鹤等珍稀动植物栖息其间，是“三江并流”区域内高原生物多样性集中体现的地区之一。
包含了金沙江流域典型的高原夷平面，高山喀斯特等地貌特征完整的古冰川遗迹和丰富的植物生态系统、高原湖泊等多种景观类型，是“三江并流”世界遗产提名地景观资源价值的典型展示区。其中，以尼汝南宝草场、小雪山丫口高原地质景观最具典型意义。
三江并流
尼汝——南宝草场集中了高原冰蚀湖——属都湖，高山草甸——地基淌、南宝，硬叶常绿阔叶林生态系统，古冰川遗迹（南宝），河谷人居环境（尼汝河）高原泉华瀑布（七彩瀑布）等类型多、范围大、分布集中的景观资源，是具有极高保护价值和开发潜力的原始景观资源研究展示区域。同时，南宝河的古冰川地貌遗迹是“提名地”范围内发育最完整，展示最集中的第三期冰川地质遗迹。
位于怒江兰坪县境内澜沧江与其支流通甸河之间。主要保护以滇金丝猴为代表的野生动物及其栖息环境，是正在建设中的云南省级自然保护区。
据最近调查，栖息在本保护区内的滇金丝猴共有4群，约占滇金丝猴现存总数1500—2000只的十分之一。这可能是我过特产的滇金丝猴分布区最南端的种群，有极其重要的保护价值。该保护区森林覆盖率高达76%，大多保持原始状态，生物多样性相当丰富。区内野生动物分布广泛，据初步调查，共记录到哺乳动物28种，隶属7目13科。
是“三江并流”范围内金沙江流域下游，主要包含了金沙江流域的“高原冰蚀湖群”，高山杜鹃林、冰川溶洞地貌、高山草甸牧场和高山丹霞地貌等典型的景观类型。其中，“黎明黎光丹霞地貌片区”作为“三江并流”提名地内典型的高山丹霞地貌集中发育区和金沙江流域景区展示和规范化保护管理示范区，具有典型的代表性。
三江并流特有景色
在金丝厂，九十九龙潭附近的高原湖泊周围，在海拔3200米以上呈杜鹃纯林生态系统，杜鹃种类多达100种，是金沙江流域杜鹃花种类最丰富的分布区。杜鹃林与高山湖泊共同构成了精彩的景观画卷。
位于澜沧江流域下游，迪庆藏族自治州维西傈僳族自治县，澜沧江西岸中挑和维登乡境内，是澜沧江流域的景观资源类型补充片区，以高山湖泊、高原草甸和野生花卉资源为保护重点，主要景点包括新化湖、老窝山高山冰积湖群，澜沧江二级支流拉洛河、红岩洞溶洞、栗地坪野生花卉等，目前仍处在原始未开发阶段。
中文名称：“三江并流”自然景观
英文名称：Three Parallel Rivers of Yunnan Protected Areas
“三江并流”自然景观于2003年7月根据自然遗产遴选标准N(I)(II)(III)(IV)被列入《世界遗产目录》。
“三叠水”是历代木氏土司接待贵宾的一种传统佳肴，当年地理学家徐霞客游丽江时，土司曾用“三叠水”招待他。
“三叠水”是木氏先祖一代传一代，从历史沿习至今。这里包融了纳西族传统的待客之道和美德，是极具代表纳西族热情待客一叠胜过一叠，热热闹闹的气氛一浪高过一浪。不是桌面上的菜肴有多美及品种的多少而论，是根据纳西族传统的节日和一年中不同的季节、气候、自然条件。如：春季有哪些菜，夏天该用什么菜，秋天适应吃什么？红事用什么菜，白事又怎样，满月客用什么接待客人，弹经班（古乐队）的接待用什么菜肴都是很讲究的，更是有名堂的。
三叠水
“三叠水”是纳西族接待贵宾时的一种热情气氛和好客的三套餐，也可说是三步曲，纳西饮食文化“三叠水”不是顺水而下的三叠水，相反，“三叠水”的真正含义是，关键在于节奏，普通三叠水和风味三叠水是不能和传统三叠水相提并论的，因为传统三叠水是与24个节气有密不可分的关系，因为注重的是实用，不是华而不实。所以传统的三叠水原料也就来之不易，也不是可能很随便就能得到，传统三叠水原料的配制是很考究的，首先，它讲究的是从健康出发：所需要的是无公害的蔬菜（没有经过化学施肥及化肥、农药）等加工的农家菜，无论社会发展到何种程度，纳西族自家饲养的年猪，鸡是无公害的，因为老百姓也知道，用混合饲料添加剂或激素喂出来的猪与鸡没有质量，吃起来不香，更吃不到营养，所以，传统“三叠水”讲究的是无公害，讲究生态型。目前要在市场上能买到无公害的蔬菜太难了，特别是肉类，必须要到偏远的农村、山区才能购买到纯正的，一尘不染的“三叠水”原料，就这样，原料的成本自然而然地提高了，特别是市场竞争喻是激烈的今天，普通三叠水和风味三叠水就应运而生地充当了传统“三叠水”的角色。
传统的“三叠水”无论从做工、原料、程序的要求极严外，它集合来宾或主与客之间的容恰、千方百计用待客的气氛不让主与客之间有一鸿沟，拉近距离，融为一家，主要体现在以下几句话里：
传统“三叠水”分为四次上菜，也就是三步曲：
第一叠、四碗甜品一蜂蜜蒸白芨、蒸皂角、八宝饭、蒸苹果。分别代表：春夏秋冬、甜甜蜜蜜。
白芨或作白及，又名白芨子，地螺丝。以根入药，具有敛肺止血，清肿生肌的功能。用于治疗肺结核咳血，支气管扩张咯血，胃溃疡吐血、尿血、便血等症；外用治外伤出血，烧烫伤，手足破裂等症。白芨野生于海拔500—3000米的丘陵和高山区的山坡。云南、四川、广西等地都有，在丽江的山区普遍，它为兰科多年生草本。株高30—20百米。块茎肉质，白色具有2—3叉呈菱角状、有须根，常数个并生其上有多个同心环形叶痕，像“螺丝”。叶3—6片，披针形或广披针形，先端渐尖，基部下延成鞘状枪茎。总状花序顶生，常有花3—8朵，花淡紫红色、花瓣不整齐。白芨及药膳中不可多得的佳肴。
皂有为豆科落叶乔木植物皂英，主产于江苏、湖北、山东、河南等地，云南丽江山区都有。以质坚、性味、归径：辛平。归肺（润肺）肝经。实用于排脓消肿，祛风杀虫，痈疽疮毒，尤宜于疮疡将溃末。
八宝饭是由糯米和枸杞、枣、豆沙合成。
枸杞又名札子。为茄科落叶灌木宁夏枸札的成熟果实。生于宁夏、河北、甘肃。以粒、大红色、肉厚、质润、粒少、味甜。主要用于滋剂肝肾：善补肝血、滋肾阴。用于肝肾阴虚所致的头目眩晕，腰膝酸软、遗精、消渴者。再者用于润肺止咳：阴虚燥咳等虚劳喘咳者。
蒸苹果：苹果为丽江老苹果最佳。有对内积不消，腹胀腹痛，便溏泄泻、活血、行气散瘀，特别对治疗冠心病、高血压等。蜂蜜蒸苹果最大的优点是美容食品，对年青益寿及对年轻人特有食疗作用。
第二叠、大拼盘周围四中盘（凉菜） 分别代表：民族团结、和和睦睦。
大拼盘一顶红番茄皮、葫萝卜片、肚子、鸡胃、竹笋片、香肠、瘦肉片、大头菜里包面条。
四中盘一咸鸭蛋、核桃仁、火腿片、炸理肉、煎薄荷垫底。
第二叠的原材料或上述所提到的都来自大自然的恩赐。
第三叠、四碗扣碗六盘热菜，四碟小泡菜山药扣鸡、百合丸子、扣肘子、扣莲藕（撒葱花）。分别代表为：四季平安（发财），热热闹闹，年年福禄。
六盘热菜一酸辣鲫鱼、青豆炒肉片、炒蕨菜、胡椒牛肝菌、韭菜炒粉皮、胡椒炒肉丝。
泡菜四小碟一腌大蒜、腌萝卜、腌大头菜、腌辣椒（四季菜）
纳西饮食文化“三叠水”一方面在待客中所起的作用是：调节气氛一叠胜过一叠，一浪高过一浪。另一方面，纳西族在饮食上忌浪费吃完一道菜再上第二道茶，根据客人的需要和食欲，目的是既不浪费，又能吃饱补身，吃到健康、吃出文化、吃出美丽。
一九八八年，国务院批准设立“三江并流”国家重点风景名胜区；一九九三年，“三江并流”正式列入中国申报世界遗产的预备清单；一九九八年，云南省政府为实施中共云南省委提出的“建设绿色经济强省、民族文化大省、中国连接东南亚国际大通道”的战略，并出于通过创世界遗产品牌推动云南旅游业发展，决定加快“三江并流”申报世界遗产的工作进度。当年，经省委、省政府同意，云南省建设厅正式向中国联合国教科文组织全委会和国家建设部提出了申报申请。申报申请得到了支持，并同意云南省正式开展申报工作。
三江并流
二00二年一月十七日，经国务院原副总理李岚清、温家宝、钱其琛等领导分别签字批准，中国联合国教科文组织全委会、外交部、建设部联合发文同意，“三江并流”成为中国唯一的世界遗产申报项目，并正式报送到联合国教科文组织世界遗产中心。
二00二年十月八日至十月二十日，国际自然保护联盟的专家对云南“三江并流”地区进行了实地考察。二00三年六月，该联盟向联合国世界遗产委员会推荐，建议将“三江并流”按满足世界自然遗产全部四条标准列入《世界遗产名录》。[4]
这一区域在展现最后5千万年和印度洋板块、欧亚板块碰撞相关联的地质历史、展现古地中海的闭合以及喜马拉雅山和西藏高原的隆起方面具有十分突出的价值。 对于亚洲大陆地表的演变以及正在发生的变化而言，这些是主要的地质事件。 这一区域内岩石类型的多样性记录了这一历史，而且，高山带的喀斯特地形、花岗岩巨型独石以及丹霞砂岩地貌覆盖了若干世界上最好的山脉类型。
三江并流区域中激动人心的生态过程是地质、气候和地形影响的共同结果。首先，该区域的位置处于地壳运动的活跃区之内，结果形成了各种各样的岩石基层，从火成岩到各种沉积
三江并流景色
岩（包括石灰石、砂岩和砾岩）等不一而同。卓越的地貌范围：从峡谷到喀斯特地貌再到冰峰，这种大范围的地貌和该区域正好处于地壳构造板块的碰撞点有关。另外一个事实就是该区域是更新世时期的残遗种保护区并位于生物地理的会聚区（即：具有温和的气候和热带要素），为高度生物多样性的演变提供了良好的物理基础。除了地形多样性之外（具有6000米几乎垂直的陡坡降），季风气候影响着该区域绝大部份，从而提供了另一个有利的生态促进因素，允许各类古北区的温带生物群落良好发展。
三江并流自然景观位于云南省西北山区的三江国家公园内，包括八大片区，面积170万公顷，是亚洲三条著名河流的上游地段，长江（金沙江）、湄公河和萨尔温江三条大江在此区域内并行奔腾，由北向南，途径3000多米深的峡谷和海拔6000多米的冰山雪峰。这里是中国生物多样性最丰富的区域，同时也是世界上温带生物多样性最丰富的区域。
三江并流”世界遗产提名地由八大片区组成。“怒江、澜沧江、金沙江”四山夹三江的典型地貌奇观将八大片区有机的结合在一起，它们中的每一个都是世界的“迷题”，分别代表了不同的流域、不同地理环境下的各具特色的生物多样性、地质多样性、景观多样性的典型特征，相互之间存在着在整体价值上的互补性和在典型资源上的不可替代性，由此构成了“三江并流”世界遗产提名地资源价值的“唯一性和完整性”。
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