对于雾霾的成因，企业、机动车的污染已经成为众所周知的罪魁祸首，但一位北京政府官员的新说法引起了公众的热议。

中国人习惯的烹调对PM2.5的贡献也不小，就是这句话引发网友的调侃

雾霾的板子打到炒菜做饭的人上面，大家第一反映是不能理解，那么到底烹饪和PM2.5之间有没有关系呢，北京市环保局给出了解释。

根据北京环保局的统计，目前北京市PM2.5来源中，机动车排放占22%，其次为燃煤和工业扬尘，燃煤贡献约为16.7%，工业扬尘则为15.8%，这是北京市目前三大PM2.5来源。北京市环保局相关负责人称，烹饪油烟对PM2.5肯定是有贡献的，但相比机动车排放、燃煤和工业扬尘占比相对较小。

北京公共环境研究中心主任马军认为，烹饪影响PM2.5说法并不是全无道理，在扩散条件好居住稀疏松散的情况下，烹饪排放的油烟容易扩散，对PM2.5不会有太大影响，但在扩散条件不好人口密度很大的地区，绿色餐饮的确有利于减轻雾霾天气，在2013到2017年，清洁空气行动计划中，北京市局提出要严格控制露天烧烤餐饮油烟等污染，同时要求环保局加强餐饮油烟监管，督促餐饮企业和单位食堂安装高效油烟净化设施，并联合市发改委等部门，逐步实施经营性餐饮油烟排污费征收。