黄山的特产有很多,必去分为三类:茶叶、土特产、小吃点心。
茶叶-黄山毛峰、祁门红茶、屯溪绿茶、花草茗茶、太平猴魁、顶谷大方等。
土特产-笋干笋衣、黄山石耳、黄山贡菊、野生灵芝、黄山香菇、香榧、野生葛粉、黑木耳、猴头菇、野生白木耳、野生龙爪菜、黄山蕨菜等。
小吃点心-野生山核桃、杏仁、地瓜干、黄山烧饼、五城茶干、榛子、徽墨酥、交切片、长生酥等。
黄山核桃
又称小核桃、小胡桃,是我国特有的、稀少的木本油料和干果,是一种鲜美而又易被人体吸收,可以防冠心病,其果而先得其味,买些尝之,香脆可口,吃不停手。
黄山毛峰
在清明前后采制,采摘1芽1叶初展芽叶,选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀菌、理条炒制、烘焙而制成。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
太平猴魁
太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有 “猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。
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