历史沿革大南山镇在明清时代属普宁县氵戌水都，民国时期为普宁县第二区四十股。土地革命时期的1930～1935年中共东江特委驻地的大南山革命根据地，是著名革命老区，属潮普惠县苏维埃政府大南山特区锡云路，1935年10月地处山区的锡坑乡属南山管理局，平原各村属普宁县第二区。解放后，初属普宁县第二区，1950年属第三区，1958年并入流沙人民公社，1962年从流沙人民公社析出，建立大南山人民公社，1983年撤销人民公社改设大南山区，1986年撤区设立大南山镇。1985年镇址从原石头墟迁至平头岭。
重点企业利泰企业：是以医药、保健品、食品等高科技产品的研制开发、生产、销售为龙头，集科、工、贸为一体的现代化企业。现有香港利泰集团、广东利泰药业有限公司、利泰保健品有限公司、士林医药科技研究所有限公司、广州纳天健企业有限公司、丰利泰贸易有限公司、利泰发展有限公司、勇泰发展有限公司、勇泰印刷有限公司、丰泰药行等十余家公司。现有员工1800余人，大专以上学历占65.5%。在行业内率先实施HACCP管理模式，拥有强大的科研实力。研究所下设药品、保健食品两个产品研发中心。拥有一大批医学、药学食品工艺、精细化工等方面的专业技术人员。
机关设置党政办公室、经济建设办公室(加挂财政所、会计核算牌子)、社会事务办公室、农业办公室、计划生育办公室、组织宣传办公室、社会治安综合治理办公室。按照有关规定设置的机构：纪律检查委员会、人民武装部、妇女联合会、共青团委员会、工会工作委员会。
经济综述该镇坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻落实党的十五大精神，围绕“立足资源优势，抢抓机遇，营造环境，以创建‘生态示范镇’为目标，力促经济发展进入快车道”的工作思路，带领全镇人民，团结一致，奋力拼搏，促进了老区经济的持续健康发展和社会全面进步。
文教卫生大南山镇有初级中学1所、小学12所，在校学生5000多人，小学学龄儿童入学率100%，巩固率99%，普及初等教育率100%。全镇文化娱乐场所14个，老人活动室10个。电视差转台1座，并传输有线电视19套节目。群众文艺有管乐、英歌、潮洲大锣鼓、舞狮等。卫生院1所。
自然条件1.大南山镇域南部为大南山系，海拔高度在300～1000米之间。主峰望天顶海拔972米，是普宁市第二高峰；北部则由较低矮的平头岭将普宁市和本镇相分割，北部山麓以南为练江支流白马溪宽谷平地。2.大南山镇属南亚热带季风性湿润气候，高温多雨，夏长冬短。年平均气温21.3℃，多年平均降水量在1400～2400mm之间；无霜期长，年平均达352天，日照率43%。常年主导风向为东南偏东，平均风速2.1m/s，最大风速25m/s。3.大南山镇山区水资源丰富，有三坑下水库、三坑上水库两个中型水库和桂竹园、河田坝两个小一型水库。镇区四面环山，三坑水库排洪渠自西向东贯穿规划区中部，东部有益岭溪排洪渠两条小溪流过，自然环境优美，形成了一河两岸、依山傍水的城镇景观。