民俗风情1．岐岭传统节日：春节、元宵、端阳、七月半、中秋、重阳、元旦。
2．岐岭传统红白好事：
结婚嫁娶：（会面—踏家场—婚礼）男女双方经过媒人介绍认识，先通过会面，在会面中如果双方基本上满意，则男方应宴请女方及随同人员。散宴后男方应送给女方及有关人员面花钱和红毛巾一条。之后，女方选择日期到男方家进行了解家庭等情况（即称踏家场），男方设宴招呼女方及媒人等随同人员，送她们回时应给每人一个红包和红毛巾一条。双方没意见，最后举行婚礼。
白事礼仪：（成立理事—报生—葬礼）凡老人去世后，首先宗族内部成立治丧理事，选好出殡吉日，接着派人奔赴亲朋好友处报生（报丧），在治丧期间，丧家大门张贴紫色白字对联、鸣哀乐、响八音，出殡时举行追悼会，响应国家殡葬改革,会后对遗体进行火化。
3．岐岭文化：岐岭民间文化活动有很多，最具代表性的是“清溪村竹马”俗话说得好“清溪竹马会转头”这就是夸奖了清溪竹马的艺术性和生动性。竹马是用竹子编成马架，外面用布围起来，人站在竹马中间用双手抓住竹马架，一边歌唱一边扭动，它是大平盛世的体现，每逢元宵节人民都进行舞竹马来庆大平。同时还有联安村老人康乐会的醒狮队、歌唱队，两个团队专门深入到岐岭的田头山村为岐岭人民送上精神食粮。
社会荣誉企业计量获国家二级计量合格证，TOC获广东省优秀企业证书，米香型酒机械化生产新技术获“梅州市科技进步一等奖”，企业产品连续十二年获质量信得过企业，并获中国人民保险公司承保，企业连续八年评为“重合同、守信用”企业。
本镇乡贤中国人民解放军空军副司令员－－曾国华，曾国华，五华县岐岭镇人，1910年出生，曾转战晋察豫和山东、东北等地，先后任挺进5支队支队长、115师教导第2旅旅长、东北民主联军第3纵队第3师师长、第7师师长、纵队副司令员等职。解放后，任中国人民解放军第13兵团参谋长、第15兵团参谋长、广西军区副司令员、空军第3军军长、东北空军副司令员、沈阳军区空军司令员。1955年授予中将军衔。1969年在中共第九届全国代表大会上，当选为中央委员，出任中国人民解放军空军副司令员。1978年病逝。钟冠标，钟冠标，岐岭镇王化村人，一直在河源市从事公路工程建设，热心家乡公益事业，累计捐资约16万元支持学校建设和村道硬底化。曾远环，曾远环，岐岭镇龙岭村人，五华县建化水泥厂老板，五华县第七届政协委员，其一直热心公益事业，支持镇村各项建设。邓展彬，邓展彬，岐岭镇朝阳村人，梅州市客联酒业有限公司主要股东，其企业生产的金装特醇岐岭老窖是梅州市海外客属联宜会指定用酒。温初军，温初军，岐岭镇荣福村人，一直在深圳从事电力和房地产等业，热心家乡公益事业，近几年来，累计为家乡教育、道路等建设捐资近450万元。叶伟安，叶伟安，岐岭镇联安村人，一直从事省内外高速公路工程建设，创办有“安通建筑工程有限公司”，热心家乡公益事业,对学校建设、村道水泥硬底化和老人福利事业及镇府工作大力支持，近几年来，累计捐资近250万元。钟国堂，钟国堂，岐岭镇北源村人，一直在深圳从事有线电视事业，创办有“五华县驻深圳电器安装公司”，热心家乡公益事业，为家乡村道硬底化和绿化及墟镇美化、亮化累计捐资近20万元。钟球初，钟球初，岐岭镇北源村人，一直在广州房地产等业发展，热心家乡建设，累计为家乡捐资120多万元。
领导分工县委常委(挂职)、岐岭镇党委书记:邓国功，职务：县委常委(挂职)、岐岭镇党委书记，主管：负责党委全面工作：挂点北源村，镇长:李文伟，职务：镇长，主管：负责政府全面工作,主管经济工作,挂点鲁占村。党委副书记:孔宏志，职务：党委副书记，分管：党的建设\精神文明\纪检监察\组织\文化\广播\主管计划生育\卫生工作,挂点王化村，副镇长:唐福星，职务：副镇长，分管：农业\林业\水利电力\统计\科技\农机\经营管理\扶贫工作,挂点柯梅村\礤下村，副镇长:钟远声，职务：副镇长，分管：文教\公路\交通,挂点龙岭村，副镇长:陈晓明，职务：副镇长，分管：财政\税务\工商\供销\物价\粮食\金融\保险工作,挂点孔目村\赤水村，副镇长:郑遂芳，职务：副镇长，分管：国土\村建\环保\地质灾害工作,挂点罗经村\荣福村，人大副主席:梁桂华，职务：人大副主席、党委委员，分管：人大\民政\朝阳小区开发,挂点清溪村，，党委委员:张思远，职务：党委委员，分管：信访\政法\生猪工作,挂点联安村\合水村，党委委员：刘志标，职务：党委委员，分管：烤烟生产\招商引资工作,挂点龙水村，党委委员：钟录梅，职务：党委委员，分管：组织工作,挂点黄福村，党委委员：邓玉先，职务：党委委员，分管：武装工作,挂点龙寨村\双山村\大蒲村，党委委员：张燎，职务：党委委员，分管：统战\侨务\后勤\农村合作医疗工作,挂点朝阳村\皇华村，党委委员:曾超环，职务：党委委员，分管：党政办工作,挂点荣贵村\岐岭社区居委，党委委员:罗丽，职务：党委委员，分管：宣传\文化\广播\体育\工\青\妇\精神文明建设工作,挂点凤凰村
自然资源水质优美、水资源丰富。境内兴建有县办的莱口电站，镇办的皇中陂头电站、清溪瓜墩下电站、合水符头石电站、4个村办电站、3个民营电站。鼎盛时期有11间水泥厂、10间煤矿、4个石湖。水泥厂6间，县办2间、镇办1间、村办3间，还有煤矿已全部炸封，钼、钨矿封闭、停止开采。曾有“双头是五华的深圳”说法。境内有煤气库、4个加油站、兴达生皮手套厂、塑料软盘厂、红砖厂等，北部与龙川县登云镇石福村交界有开采价值的石灰石矿。沙资源丰富。特色产品（旅游资源）。有绿色经济走廊——早熟蜜柚、龙眼、荔枝、无核黄皮、果合柿、香蕉、白茫坝花生、生姜、大蒜、三元瘦肉型猪庄园经济。盛产烤烟，双头烤烟在1979年和1987年经省烟草公司专家验收评估为全省“一级烟”称号，且称此烤烟胜过“津巴布韦”烤烟荣誉。2005年种植烤烟1600亩，收干烟35万市斤、获经济收入180万元。有悠久历史的长乐烧酒厂、客联酒业有限公司出品的名优特酿酒；有特色中国名酒长乐烧老窑酒、岐岭老窑酒、国优长乐烧酒、省优客家老酒（原名珠红酒）、省行业优质长乐醇酒和巴戟蛤蚧酒、国际金奖燕窝冬虫酒等花色品种38个。