罗纳河谷(Rhone)旅游自助游攻略—北罗纳河谷篇

　　如果你平时很少锻炼，那么来罗纳河谷(隆河Rhone)之前，一定要储备好体能，因为走访葡萄酒产区，绝对是一个体力活，而在罗纳河谷，更是会对体力有一番考验。

　　从第戎(Dijon)驱车半个小时，就来到罗纳河谷产区的北端。罗纳河清澈隽秀，滋润着河畔两岸的葡萄和生活在这里的人们。北罗纳河的葡萄酒产量约为整个产区的5%，河谷狭窄，坡度陡峭，身至此地，才会深深感到葡萄栽培的不易，产量低，价格贵，也不是没有道理。

　　按照产区的地理分布，由北至南，在北罗纳河谷花了大半天的时间，走访了4个必去的产区，依次记录如下，以供分享。

　　第一站——罗帝丘(Cote Rotie)，爬山锻炼的好去处

　　罗帝丘，法国最古老的葡萄园之一，此时八月初，已部分转色，午间气温在30度左右。1940年获得AOC，罗帝丘总面积只有253公顷，只种植西哈(Syrah)，横跨三个镇，我们来到的是Ampuis(昂皮)镇。镇的入口处，抬眼望去，一片片葡萄园如梯田班向上盘旋，直插云霄。罗帝丘又分为Cote blonde和Cote Brune(Cote为山坡、山丘之意)，前者因土质含有砂质灰被命名“淡色山坡”，后者因含有氧化铁和粘土被命名为“褐色山坡”。

　　山路上遇到一位老者，告诉我们所在的这条路(Rue de Recru)，把罗帝丘分为淡色和褐色两个山坡，路左为淡坡，路右为褐坡。

　　爬坡用了半个小时，走到了山顶，不时有车快速向山顶开去，其中有些是来干活的果农。爬葡萄园时，有些路段比较陡峭，差不多有45度的斜坡，下山时更要小心，最好是侧着身体，否则不小心坐滑梯或是前滚翻可就惨了。

　　山顶的景色十分宜人，远处的罗纳河静静流淌

　　老藤随处可见，双主蔓，主干很低，酿出的西哈(Syrah)浓郁、香料味十足

　　路遇野鹿

　　罗帝丘的酒发酵通常持续2-3周，橡木桶陈酿一般18个月以上，较耐陈年。

　　第二站，格里叶堡(Chateaux-Grillet)，罗纳河畔的明珠

　　这一站是无论如何要去看看的，因为格里叶堡无疑是北罗纳河，乃至整个罗纳河产区的一颗明珠，因为仅有4公顷葡萄园的格里叶堡，不仅仅是一个酒庄的名字，也是一个单独的AOC。

　　格里叶毗邻罗帝丘，于1936 年被授予地方原产地监控命名。100%种植维欧涅(Viognier)，至少要在橡木桶熟成两年，有浓浓的杏味，口感饱满圆润，好的年份具有陈年能力，价格不菲。格里叶的维欧涅被很多人认为是世界上最好的白葡萄酒，但就如此面积而言，有幸能尝到的品醇客却是寥寥无几。康德吕(Condrieu)其实是来格里叶的半路，如果时间充足，也当然值得一去，更是要尝尝那里出产的具有浓郁杏味、圆润油滑的维欧涅。

　　格里叶堡在修路，无幸探访酒庄，小小遗憾

　　为何这里的维欧聂都含有杏子的味道，看看这成片的杏林，恍然大悟

　　第三站，克罗兹-艾米塔基(Croze Hermitage)——满坡尽是大黄杏

　　无法进入格里叶堡内部不免遗憾，却在他家园子边有额外的收获。Verin出村口的牌子处，也就是城堡楼下的园子边上，有棵杏树，一串串的黄杏令人垂涎欲滴，停留片刻，信手拈来一颗颗熟透了的杏子，久违的味道，只有在孩提时代的记忆里才能收集到。这季节，葡萄没熟，杏已满地。

　　路遇骏马

　　Croze Hermitage是个很安静的小镇，克罗兹-艾米塔基，1937年被授予AOC名号，是北罗纳河谷最大的法定产区，有1，497公顷，覆盖罗纳河右岸的11个镇，必去种植的是西拉，白的则是玛珊和瑚珊。给我留下印象深刻的不但是酒，而且是这里的杏树林。

　　满坡尽是大黄杏

　　第四站——Hermitage艾米塔基，不到山顶非好汉

　　这时已过午后近14：00，本该到了饥肠辘辘的时候，幸好有前面的美味黄杏垫底，但是顶着烈日爬山可不是什么好差事。艾米塔基的葡萄园分布在最好的向阳山坡上，日照充足，不过此时却是考验。遥望山顶的小教堂，心里默默地喊了一句：不到山顶非好汉，出发!

　　此时的葡萄大都转色，上山路上还看到野生的黑莓，吃起来也很香甜，获得休息的同时也振奋了精神。山风抚过，空气中飘荡着浓郁的干草的味道，难怪这里的西拉总有一股辛香之气呢。中间短暂休息两次，半小时后终于大汗淋漓地爬到山顶。艾米塔基同样于1937年获得AOC名号，是北罗纳河的另一重要产区，面积仅为134公顷，还不及克罗兹-艾米塔基的10%，出产着举世公认的顶级西哈，此外，这里也擅长耐久存的白酒。

　　俯拍艾米塔基和远处的罗纳河

　　葡萄藤有一人多高，绑缚在树上，为的是防止密斯特拉(Mistral)风的侵害

　　Hermitage山顶的小教堂

　　下山路相对容易，不过后，倍感体格虚弱，来到镇里水分和能量，镇中心的喷泉广场上，我们选择了一家位置最靠主路的餐厅，老板是一对父子，儿子会说些英语，点了些吃食，味道还不错。

　　北罗纳河的红白、混酿——源自美丽的错误

　　众所周知，在罗纳河产区，红、白葡萄混酿是所允许的，北隆河通常是西哈混合维欧涅，南罗纳河谷则是歌海纳混合维欧涅，但你知道这样做的缘由吗?在镇上的一个酒窖里，喝酒聊天，一个土生土长的年轻人操着不错的英文和我们道起了这段历史：在20世纪30年代，罗纳河谷地区的葡萄大量繁殖，采用扦插苗，由于葡萄农的粗心，当时处理好的扦插苗没有做好标记，就无法分清楚品种，只清楚各个品种的比例和数量。栽种时自然就把红、白都混到了一起，等到收获时，无法可施，便统统一起混合酿造了，这便是混酿的源起。后来，到了1956年，那场著名的极端霜害几乎毁了罗纳河谷所有的葡萄园，我们的讲述者的爷爷在当时也因此变得倾家荡产。霜害之后，坚强的果农继续栽种葡萄，这时他们也有了经验，不会再犯当年的错误，红、白品种被分开栽种，然而，沿袭了传统，红白混酿在罗纳河谷今天仍然沿用，不过这可说是一个美丽的错误。今天，科学上的解释说白葡萄在混合发酵(Co-fermentation)时能稳定红葡萄中的色素，不管哪种说法，无疑更增添了葡萄酒的魅力。

　　北罗纳谷(Rhone)自助游攻略总结：好好学习，锻炼身体!

　　北罗纳谷(北隆河)、陡峭、密斯特拉风、西哈Syrah、罗帝丘、艾米塔基、小教堂

　　我的下一站——教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)!

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