龙川茶农“摘

田心镇的茶农正在用传统工艺炒茶   陈小玲  摄

本报讯 记者 陈小玲 特约记者 刘伟东  4月份，正是一年一度的春茶生产季节。作为我市高山绿茶产地之一的龙川，眼下该县的茶农们正忙着摘茶、炒茶，在兴高采烈中“摘取”丰收“炒”出效益。
    18日，在龙川产茶镇之一田心镇，20多位茶农正在霍山茶场采茶。该茶场位于云雾缭绕的龙川著名景区——霍山风景区，海拔高，而且方圆数十里无任何工业污染，生产的茶是纯有机、环保的绿茶。早在宋朝，苏轼就赞道“品尽名山茶万壶，不及霍山云雾香”，指的就是产自于霍山的绿茶。
    据悉，得益于得天独厚的地理环境和气候，龙川种茶历史上千年，主要以高山绿茶为主。目前，龙川县的义都、紫市、田心、新田、上坪等镇都种植有茶叶，面积达6000多亩，年产茶量10万多斤，年销售量达1000多万元。
    当前，龙川的炒茶仍沿用祖辈的传统工艺，主要用柴火炒。主要有杀青、干水、炒干炒香及揉捻几道工序，除揉捻这道工序采用机器外，其余几道程序都使用柴火。另外，在制作过程中，龙川绿茶均不使用任何添加剂。

编辑：venos