金秀大瑶山桑杆食用菌周年栽培示范

　　登记号：201292494 　 分类号： S646.9

　　主要完成单位： 广西科学院生物研究所

　　主要完成人员：李发盛、周兴、彭晓玲、何达崇、李槐、钟春城、欧娜、曾维铭、黄雪星、罗先群、梁干君、孙文波、莫勇生、黄初发、李海鹰

　　任务来源：广西壮族自治区科学技术厅　　　　　　　　　　　 推荐部门：广西科学院

　　登记日期：2013年1月23日

　　一、任务来源：

　　桂科计字[2008]107号文件“大瑶山特色资源开发技术集成与产业化”所属课题，任务书编号：桂科产0815010-7D。

　　二、技术原理及性能指标：

　　原理：综合考虑食用菌菌种温型品性和金秀周年气候变化规律，筛选适合其气候特点及桑枝为主原料的、适合深加工的周年栽培搭配品种；适合其气候特点的桑杆食用菌栽培技术工艺规程；建立栽培示范基地，培训农民基本掌握利用桑杆为原料栽培食用菌的技术。

　　实际指标：

　　1 品种选择：选择百云6号、台毛一号、金针菇为金秀大瑶山食用菌周年栽培品种。

　　2 技术规程：总结编写出适合金秀气候特点的桑杆食用菌栽培技术工艺规程。

　　3 菌包正品率：试验示范期间，菌包制作的正品率均超过85%。

　　4 生物转化率：试验示范期间，三个品种的生物转化率均超过85%。

　　5 技术培训：试验示范期间，共进行25次现场技术指导和培训，参加培训人数总计达1650人次。

　　6 基地建设:建设2个示范基地。

　　7 规模生产：示范基地于2010年度生产桑杆食用菌菌包总计达35.5535万袋，共收鲜菇品182.655吨。

　　三、技术的创造性与先进性：

　　本项目筛选出的周年栽培的搭配品种，极具实际应用价值，技术研究思路与方法具有新颖性，亦为实现金秀大瑶山桑杆食用菌周年栽培解决瓶颈问题；本项目总结形成的“金秀大瑶山桑杆食用菌周年栽培技术规程”，在我区尚属首创。为金秀林农的经济出路、为金秀的森林保护提供切实可行的技术支持。

　　四、技术的成熟程度，适用范围和安全性：

　　本项目实施与完成，所获得的技术和实际经验，可为我区其他山区进行食用菌周年栽培提供有价值的参考模式。

　　五、应用情况及存在的问题：

　　应用情况：

　　1 技术培训：试验示范期间，共进行25次现场技术指导和培训，参加培训人数总计达1650人次。

　　2 基地建设: 建成2个示范基地。

　　3 规模生产：示范基地于2010年度生产桑杆食用菌菌包总计达35.5535万袋，共收鲜菇品182.655吨。

　　存在的主要问题：

　　金秀山内海拔不低于700m,具有典型亚热带山地气候特点，气候温和，雨水丰沛，年平均空气相对湿度达到83%，金秀山内发展食用菌产业，菌包生产采用的设备设施条件、菌包生产的模式（分散、集中、异地等）、栽培模式、运行模式尚需进一步深入研究。