丽江有什么好吃的

   丽江，这个全国人气最高的旅行地，吸引人的地方除了舒适的气候环境、壮丽的自然风景、小资的古城风情，不能不提的必定是当地的特色美食。丽江作为中国最美的少数民族古城，美食以纳西菜色为主，小吃和火锅也都非常出名，丽江也是很多的美食聚集地。现在，就为你细数当地最具人气的几道风味！吃货们感觉走起吧！     

 
   要说到丽江最爱的是什么，那腊排骨是绝不能少的。腊排骨火锅，汤很鲜浓，里面微甜的大白菜和鱼腥草在火锅里一点儿也不腥，还很好吃让这锅浓汤更加鲜美！排骨并不用熏制，所以吃起来肉本身的香味更加纯粹，肉色通透微白，骨质酥软，肉味、骨味融合，并散发出一种历久弥香的韵味，入口香味醇厚，微油而不腻，回香无穷哇。据说是丽江最正宗最好吃排名第一的腊排骨火锅店哦。

黑山羊火锅
   大石桥附近的唠叨妈私房菜很值得去尝一下，想起那顿黑山羊火锅和随便吃的野菜，唾液分泌就特别旺盛，价格不算贵，但必须自己动手，丰衣足食；可是不好找。最出名的黑山羊火锅店当属金凯广场的阿一旦黑山羊，已经成为连锁店，经营得比较好的。带皮黑山羊肉质口感很好，汤头鲜美，回味无穷。

鸡豆凉粉

   鸡豆是当地一种特殊豆子，将豆子磨碎成浆过滤冷却成为凉粉。鸡豆凉粉有凉吃与热吃之分。凉吃多在夏季，加上辣椒和醋成为酸辣口味的，清爽开胃；热吃需要煎炸，再放入一些调料；两种吃法风味差别较大。

小锅米线

   到了丽江，大家不约而同的会想到云南名吃，吃过桥米线。首先说说米线的种类，云南米线有两种，酸浆米线和干浆米线。略去制作过程不说，酸浆米线筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法，俗称粗米线。相对的细米线即干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。

丽江粑粑

   丽江粑粑是采用当地小麦做成的面粉，与火腿、油、糖等材料制作成的盘子大小千层饼似的圆饼。丽江粑粑油性较大，吃起来比较腻人，香味浓郁，非常香，分为咸甜两种口味，一般4元/个。作为礼物赠亲朋好友也是个很好的选择，只要拿出来随便地蒸或煎一下就依然酥脆香甜。

丽江烤鱼
   丽江烤鱼的做法是先把鱼肚剖开取出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段时间，再放在铁锅里先用慢火烤制，等到味道吸收之后再放到了油锅里炸，然后一道美味的纳西烤鱼就完成了。口感鲜美，皮焦肉嫩。

菌类火锅

   丽江平均海拔高度大约在2500米，而野生菌的生长在海拔2000-4000米左右的地带，丽江地区造就了各种野生菌生长的优越自然环境。野生菌火锅不仅鲜美无比，营养价值也极高，在丽江一定记得品尝一番！松茸杂菌鸡煲，这个吃了几天，味道清淡不腻，汤也好喝。

三文鱼火锅 
   一鱼三吃，炸鱼皮、生鱼片、鱼火锅。三文鱼鲜嫩可口，涮过之后蘸上小料味道真是太棒了。丽江的三文鱼，并非我们所熟悉的海产的三文鱼，而是雪水滋养的，玉龙雪山的雪水就是适合三文鱼生长的淡水。丽江的三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，可以吃生鱼片，也可以在锅里涮着吃，都是食客们赞不绝口的美味佳肴。

汽锅鸡

   汽锅鸡属滇南名菜，有滇南第一菜之称，被列为国宴菜品。在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，由蒸汽将鸡蒸熟，后来此美味经茶马古道辗转流传到了丽江，当地人将一些冬虫夏草、天麻、三七等一些高寒名贵中草药或者季节性野生菌加入其中，就演化成了一种具有丽江特色的美味滋补汽锅鸡。

米灌肠
   米灌肠是丽江特有的一种风味食品，米灌肠在纳西语里称作麻补。是把大米或糯米蒸熟后，拌在新鲜猪血、蛋清及各种香料里，然后灌到洗净的猪大肠内，封好蒸熟而成。吃的时候，切成片可煎可蒸，也是丽江地区的特有吃法。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。

丽江特色美食推荐  之称。被誉为高原姑苏的丽江依山而建、小巷临渠，300多座古石桥与河水、垂柳、古巷相依相映，再加上其独特的纳西族东巴文化，每年都有很多太原游客朋友选择到丽江旅游。下面是山西省友谊国际旅行社旗舰店特别精心为游客准备的云南丽江特色美食推荐：

丽江最美骑行线路  西族的古朴淳风，又富有现代商业气息，是体验慢节奏的理想之地。丽江古城里传说中的东西太多，特色小吃没特色，丽江是一个非常适合适合骑行的地方，这里的空气清新，景色宜人，骑行就更能感受到四处的美景，并且还锻炼身体了，两全其美，何乐而不为呢。