数据更新时间:2016-01-18 04:13 怎样才算吃得健康?
作为营养爱好者,我经常会逛一些健康相关的网站,为了积累经验和分享一些营养知识,我时不时也会回答一些问题
膳食模式
如有疑问,请联系微信:bayuedepingguo
就像一个篮球队,有前锋、中锋、后卫和控卫,想要赢得比赛,所有成员都必须齐心协作,互相配合,任何一个成员或环节出了问题,都有可能会丢掉比赛。
个人原创,请勿转载
从原则上讲,只要是合格的食物就肯定能吃,任何一种食物(主要是天然食物)都有它存在的原因,没有绝对能吃和绝对不能吃的食物,而是把握好比例和数量。
××不可以吃吗?
比如说猪里脊和五花肉,虽然二者都是猪肉,但是五花肉的脂肪含量高,所以在提供相同能量的前提下,里脊肉可以提供更多的蛋白质,也就是里脊肉提供蛋白质的能力比五花肉强,所以里脊肉的营养密度五花肉高。
但是,健康饮食涉及的因素非常多、非常复杂,不是简单的一句什么能吃,什么不能吃就能说清楚的。
再说一下水果,水果很营养吧,但要是一天吃2斤水果还健康吗?当然不!这两个例子其实都涉及到膳食模式的概念。
什么能吃、什么不能吃并不能解决我们的饮食问题,一份食谱也很难让我们变得健康,只有掌握了健康的饮食模式,并终身遵循才是王道!
当然,不正确的烹调方法也会使原本健康的食物变得不健康,比如用加了大量油和盐的炒青菜、油炸小黄鱼、加了大量糖的红豆粥等等。
未完待续:改天再和大家好好聊聊膳食模式哈!
关于健康饮食,我们提出、听到和讨论最多的就是:
。。。。。。。。
因为,我发现大多数人对于健康饮食
为什么说水果的营养价值比果汁高?因为果汁中添加了大量的糖,所以在同样能量的前提下,水果提供的维生素、矿物质和膳食纤维比果汁多,也就是说水果的营养密度比果汁高。
但是,这些网站逛得越多,我就越郁闷!
作为营养爱好者,我经常会逛一些健康相关的网站,为了积累经验和分享一些营养知识,我时不时也会回答一些问题。
最绝的就是:什么东西可以吃,什么不可以吃?
所以说,膳食的整体作用远比某一种/某一类食物重要得多。
膳食模式讲究的是一个整体,是一个team,每一个因素都很重要,缺一不可!
几乎没什么概念!
,即
其实很多垃圾食品也正是这个原理,,如冰淇淋、薯片、糖果等,这类食物含有大量的糖或脂肪(有些含钠),提供能量的能力非常强,而提供对人体有益的营养素的能力却非常低,即营养密度低,所以要少吃或不吃。需要强调一下大多数营养密度低的食物都是深加工食品!
微信公众号:孕婴营养师赵文萍(yyszwp)
我知道大家都很忙,也很懒,都想用最简单、直接的方式来获得最有用的信息,大家只想知道自己该吃什么?不该吃什么?
营养密度
不要把食物妖魔化
比如说,高脂肪高能量的汉堡是洋快餐对吧,是垃圾食品没错吧?但你能说汉堡不能吃吗?当然不是,没听过谁吃了一口汉堡就中毒、就死掉的!所以,汉堡可以吃,只不过要少吃,在有更健康食品的选择下尽量不吃。
健康饮食,最关键的是膳食模式,包括食物的种类、数量、比例,以及加工和烹调方式等等。
(责任编辑:天气预报网)