剑川旅游攻略

剑川特产：鱼腥草草本植物，在多水的土壤环境中养殖，食根茎。常用来拌凉菜，加入酱油、食醋、辣椒粉等调料，因有独特强烈刺激性味道，只有部分的人喜欢吃，不喜欢吃的人则即使少量也无法接受。剑川特产：牛角洋芋(白语 nged gv yap yuib)，只产于东山山顶高寒区域，中间粗，两头尖，弯曲成牛角状，横截面可见紫色条纹，煎炒炸煮皆可，淀粉含量高，口感较坝区产洋芋润滑，香甜。由于产量低，当地民众不愿意再种植，再加之交流的日益频繁，品种开始混杂，纯正品种土法栽种的牛角洋芋近年来几乎已经见不到了。剑川特产：松茸野生菌类的一种，民间叫法为“鸡棕”(白语geil zvnl)，生长条件极为苛刻，所以产量稀少。一般加入鲜瘦肉爆炒，口感嫩滑，菌香浓烈，营养价值丰富。也可晒干，做成“油鸡棕”，常做为面条，米线，饵丝等的调料。剑川特产：羊乳饼(白语 yond bap),将鲜羊奶煮沸后兑入适量野生奶藤水，凝固包裹纱布挤压成饼状。煎吃浓香扑鼻，蒸吃营养丰富，口感绝佳。剑川特产：地参(白语 genx ze zix)，是野生草本植物，也种植于剑川各地。洗净，蒸后晒干，类似于虫子。过油煎炒，甘甜酥脆，味道可口。剑川特产：龙须菜又称树胡子。长于高大的树木之上，状似胡须。夏天搜集，洗净晒干。食用时用开水浸泡,滤除水份，配上酸醋、酱油、花椒等调料，常作为凉拌菜。