十九、金殿农家乐片区

在围绕着金殿水库10公里的范围内，集中了昆明200多家农家乐，专门售卖云南的农家饭菜，环境优雅、菜品简单、价格便宜，主要吃土鸡，黄焖、清汤、红烧等做法，都十分到位。现推荐两家：

贵生农家乐，他们家的生意很好、人气很旺，周末经要等待1个小时以上才能吃到。
      他们家的花椒鸡与团结乡、谷律乡的不一样，不是清汤蘸水的那种，而是黄焖的那种，用黄焖鸡的做法，加入了大量新鲜的花椒叶子和青花椒，香辣麻鲜，非常过瘾，一只鸡有3公斤重，没有几张桌子吃得完，只好打包回家继续吃。是传统花椒鸡的另外一种吃法，最近很流行，许多农家乐都这么做，也很受欢迎。
      中午或者晚上用餐时间很忙，几乎没有什么服务。腊肉、干巴等其他菜肴最好不要点，非常不好吃。
      蔬菜还可以，用来解一解花椒鸡的刺激。

耕园农家乐，是昆明离城市最近的“开心农场”，可以自己到菜地里“偷菜”、种菜、摘梨子、花红、板栗、核桃、野草莓等，可以委托店家为你的菜加工，还可以吃到正宗野外养出来的老酱黄焖土鸡和烟熏老腊肉，味道不是一般地好。
      土基做的老房子，很有乡村的原始味道，木头的桌子、椅子，加上院子里德果园、满上的果树与蔬菜，环境算是一流的生态与绿色，周末去呼吸一下新鲜的空气，种种地，算是一大好去处。

 二十、官渡古镇

        一个新兴的美食城已经初具规模，现身于昆明文化景观之地：官渡古镇。许多州市的美食，开始在那里呈现出一个老昆明城区故事，原本只是官渡八景再现的仿古建筑群里，来自大理的鹤庆私房菜馆、普洱思茅野菜馆、丽江的腊排骨火锅、红河久鼎家常菜、味豪轩农家菜、禄劝的彝家菜、会泽壮羊楼、弥勒卤鸡米线、竹园羊汤锅、宜良的粑猪脚米线、玉溪的鳝鱼米线、官渡三宝、留焕小吃……让旅游为主的官渡古镇，更兼具了云南色彩和味道的魅力，成为新昆明片区的新兴旅游胜地。逛古镇、品美食，成为2010年秋冬的一大流行趋势。

　　官渡古镇运营公司的曹洪祥先生向记者介绍，作为老昆明的发源地、古滇文化的发源地，它的魅力更加展现出来。重新打造这个旅游胜地，柯润公司用了不到一年的时间，已经通过官渡老庙会等传统节日的复古大型活动，让它焕发出了更新的魅力。

      大理会馆南诏私房菜，是官渡古镇、南市区最大的云南风味餐厅，也是是昆明最大的一家大理风味餐厅，

　　　这家餐厅的包房很有意思，46间包房，用了大理各市县的地名或者风景区的名字：鸡足祥光、大理厅、南诏厅、鹤庆厅、洱源厅、洱海厅等，并在包房里配有相应的照片或者绘画作品，做足了文化的戏，似乎让人到了大理那秀丽的山水间。

　　  打开菜单，一大堆的大理各县美食映入眼中：大理沙坝鱼（酸辣鲫鱼）、鹤庆猪肝鲊、小黑药蒸肉饼、猪肝鲊烧芋头、阿鹏烧猪肉、喜洲破酥粑粑、耙肉饵丝、鹤庆吹肝……其中许多的菜肴还配有鹤庆西归、禅花、佛掌参、白芨、天麻、当归、麦冬、石菜花、豹鞭等药材，以达到药食同源。

　　  二十一、团结乡、谷律乡农家乐片区

         土基做的老房子团结乡、谷律乡，也是昆明最大的农家乐集结地，至少200多家农家菜餐厅，几乎吃遍布到处，值得推荐的也是两家：

好宝箐有机农庄，是云南省第一家有机农庄，专门生产有机蔬菜，并有160亩蔬菜供超市。
      他们自己的山庄里，有一个园林式餐厅，每个季节都能吃到各种各样的有机蔬菜。简单的用山泉水煮出来，鲜美、甜嫩，没有农残、农药，吃得非常放心和非常舒服。
　　   好宝箐还有自己养的土鸡，炖一只来吃，味道非同一般。简单的方法做出来的蔬菜、肉类，对身体好、口感也好。还有住宿、爬山等项目可以选择。

花椒鸡是团结乡、谷律乡的拳头产品，家家农家乐都会做，做法简单、操作容易，味道刺激过瘾，一吃难忘。做花椒鸡有一个原则，就是要很好的土鸡，现杀现煮，讲究新鲜，不进冰箱什么的。煮的过程也很简单，但是都用农村的土灶、柴火、大铁锅煮熟，鸡捞出来切成块，鸡汤用大碗先送上，每人一碗，清香扑鼻。
     煮好花椒鸡后的最重要一个程序，就是现场到院子里采摘来新鲜的花椒叶子和新鲜花椒，用开水一冲，加上盐巴、味精即可用来做凉鸡的蘸水，蘸一口吃一嘴，满嘴的鲜麻味道刺激无比，可以麻得人头皮竖立起来，可以麻得人嘴皮麻木、头脑麻木。在麻死人的情况下，桌子上的农家大白菜、大苦菜、洋芋、野菜等，就成为解麻的最佳爽口菜肴；当吃上一会儿其他农家菜之后，发誓不再吃花椒鸡的筷子又会不听话地伸向要命的鸡肉。
谷律盛产好花椒，所以花椒鸡最好是谷律，其次是团结乡，谷律的青山饭店据说是第一家卖花椒鸡的农家乐，生意非常火暴。